Hjemmelaget chow mein er en utmerket hovedrett hvis du er ute etter asiatisk teft uten mettet fett og MSG til stede i så mange kommersielt ferdigpakket middager. Autentisk chow mein er en ganske enkel tallerken laget av nudler; En god proteinkilde, som tynt skiver fisk, kylling, svinekjøtt eller biff; og en saus å trekke alt sammen. Matlaging chow mein hjemme gjør at du kan kontrollere ingrediensene, noe som gjør det til en sunn og eksotisk avgang fra din vanlige middagspris.
koke~~POS=TRUNC
Trinn 1
Ta en stor gryte med saltet vann til en kjele.
Steg 2
Tilsett tørket chow mein nudler og rør dem forsiktig for å skille dem.
Trinn 3
Kok nudler i 2 til 4 minutter, eller hva produsentens anvisninger anbefaler.
Trinn 4
Rør nudlerne igjen for å skille dem og drenne dem i en kolander. Kast nudler med olje for å hindre dem i å stikke sammen.
Dampet
Trinn 1
Spray en dampkorg med et lett belegg av nonstick matlagingsspray. Plasser den oljede damperkurven i en stor krukke.
Steg 2
Legg til nok vann til gryten for å fylle rommet under bunnen av potten og bunnen av dampbokskurven.
Trinn 3
Bring vannet til koking.
Trinn 4
Skyll nudler i kaldt vann og legg de mykede nudlene i dampkurven. Dekk potten og damp nudlene i 2 til 3 minutter.
Trinn 5
Tørk nudler uten å slå av varmen under gryten og dampboden.
Trinn 6
Skyll nudler i varmt vann for å fjerne stivelsen. Sett dem tilbake til dampkurven. Damp dem i ytterligere 2 til 3 minutter. Vri nudlene i en bolle og sprut dem med litt grønnsak eller rapsolje.
Ting du trenger
- Gryte
- Salt
- Treskje
- dørslag
- Canola eller vegetabilsk olje
- Steamer kurv
- Nonstick matlaging spray
advarsler
- Ikke overcook tørket chow mein nudler eller de vil falle fra hverandre.
