Hvis du fjerner alle animalske produkter, inkludert meieri og egg, av helse eller etiske årsaker, kan det være en utfordring å finne en ernæringsmessig komplett erstatning av mat. Mange pakkede versjoner er laget med meieriproteiner, for eksempel valle eller kasein - som ikke er noe på en vegansk diett. Selv om du blander frukt og nondairy melk eller yoghurt inn i en hjemmelaget shake, vil du være kort for et fullt måltid. Blant næringsstoffene du mangler er protein, som hjelper deg til å føle deg full. Kvalitets vegansk mat-erstatning shakes er mulig, men vær oppmerksom på ingrediensene du bruker for både smak og optimal ernæring.
Proteinvalg
Et måltid bør inkludere protein, et makronæringsstoff som tilfredsstiller deg og fremmer sterke muskler og bindevev. Det er en kilde til energi og støtter et sunt immunsystem. En veganer kan få tilstrekkelig protein gjennom nøtter, frø, bønner og soya. Legg hamp- eller linfrø, muttersmør eller et veganproteinpulver for å øke proteininnholdet i din riste. Noen veganske proteinkilder, spesielt hamp, ert og brun ris, mangler en eller flere essensielle aminosyrer - spesielt lysin. Spis gresskarfrø, belgfrukter eller quinoa ved andre måltider for å sikre at du får nok lysin daglig. Sjekk ingrediensetiketten på pakkede veganske shakes for å sikre at de inneholder protein fra soya eller annen vegansk kilde.
Frukt og Veggies
Veganer trives på plantemat, nemlig frukt og grønnsaker. Det er lett å få for mye av det tidligere og for lite av det sistnevnte i et måltidskifte, imidlertid. Hvis du lager din egen shake med tre slags frukt og litt fruktjuice for å blande alt sammen, vil du laste opp på sukker - om enn en naturlig type. I stedet begrense din riste til bare 1/2 til 1 kopp frukt - si halvparten av en banan og 1/2 kopp bær - og legg i en håndfull spinat eller kale, eller en selleri stilk. Grønnsaker gir essensielle fytonæringsstoffer uten høyt sukkerinnhold.
Fett det opp
Fett er en annen viktig ingrediens i et måltid-erstatning shake, da det også gjør at du føler deg full. En spiseskje kokosnøttolje, hørfrø eller mandelsmør, eller en åttende av en avokado, legger til kremdannelse, mens du tilbyr sunne umettede fettstoffer for å støtte vitaminabsorpsjon. Lin og hampfrø hjelper deg med å få tilstrekkelige mengder av en bestemt type fett - kalt omega 3 fettsyrer - som bekjemper betennelse og støtter hjertes helse.
Shake Ideas
Pisk opp en veganskjake for ethvert måltid på dagen. Kombiner mandelsmør, banan, spinat, bringebær og lin for å skape et rist med høyverdig fett, masse vitamin A, omega 3 fettsyrer og en liten mengde protein. Bland blåbær med kokosnøtt vann, avokado, soyaproteinpulver og en klemme av sitron for å få nytte av antiinflammatoriske antioksidanter og kalium. En kombinasjon av kale, soyamelk, jordbær, kokosmør og hampfrø gir rikelig med protein og omega-3.
