Færre enn 2 prosent av voksne i USA får nok kalium regelmessig, rapporterte en studie i 2012 publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition." Tilstrekkelig kalium kreves for kroppen din for å opprettholde riktig nervøs og muskelsystemfunksjon. En diett uten kalium kan øke risikoen for osteoporose, høyt blodtrykk, hjerneslag og nyresykdom. Mens mange matvarer - inkludert honning - inneholder kalium, er ikke alle en god kilde til mineral.
Kaliuminnhold
Ifølge US Department of Agriculture inneholder en 1 ss servering av honning 11 milligram kalium. Helse voksne trenger 4 700 milligram kalium hver dag, og 1 ss honning vil bare gi 0,23 prosent av dette kravet. Siden honning ikke gir minst 10 prosent av anbefalt daglig tilførsel av kalium, angir US Food and Drug Administration retningslinjer at det ikke kan betraktes som en god kaliumkilde.
Sammenligning med andre matvarer
Honning inneholder omtrent like mye kalium i en 1 spiseskje som serverer som 1 teskje med tørket kanel, en enkelt muscadine drue, en kube med kylling bouillon eller bouillon eller 1 fluid unse av en tilberedt kaffe erstatning. Matvarer som majones, kokte risnudler, smør, oliven og vegetabilske oljer som oliven, sesam eller solsikkeolje inneholder mindre kalium per porsjon enn honning. For matvarer som leverer 10 prosent eller mer av RDA av kalium per porsjon, velg bakte poteter, prune juice, rosiner, tomatjuice, tørkede aprikoser eller bønner som soyabønner eller Lima bønner.
Natrium og Kalium
For å få maksimal nytte av kalium du får fra mat som honning, kontroller natriuminntaket ditt. I kroppen din er nivået på disse to mineralene forbundet: jo mer natrium i blodet ditt, jo mer kalium eliminerer kroppen din. En diett høy i natrium øker risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdom og hjerneslag. I motsetning til å spise mer kalium, reduseres kroppens natriumkonsentrasjon. Prøv å begrense deg til 2300 milligram natrium daglig og inkludere mer kaliummat i dine vanlige måltider.
Ekspert Insight
Selv om honning inneholder en liten mengde essensielle vitaminer og mineraler, er det kaloriinntaket som primært er gitt av enkle sukkerarter. USDA anbefaler å begrense inntaket av rike enkle sukkerkilder som honning så mye som mulig siden de legger til kalorier i kostholdet ditt uten å legge til en betydelig mengde næringsstoffer. Nyt honning bare av og til og i moderasjon; når du kan, lær å konsumere mat uten tilsatt honning.
