Salt er et molekyl som gjør at kroppen din beholder vann. Som sådan kan økende mengder salt øke mengden vann i kroppen din, noe som fører til en beskjeden mengde vektøkning. Å spise mindre salt vil gi en beskjeden mengde vekttap. Men å spise et sunt kosthold - utover bare å spise mindre salt - og mosjon er mer effektive metoder for å miste vekt, og saltreduksjon har mer fordel for å kontrollere høyt blodtrykk enn det gjør for vekttap.
Om natriumklorid
Natriumklorid - som er hovedbestanddelen av bordsalt - utfører flere viktige funksjoner i kroppen din. For eksempel er det nødvendig å opprettholde riktig væskebalanse i sirkulasjonssystemet. Det er også nødvendig for riktig funksjon av muskler og nerver. Men for mye salt kan være dårlig for helsen din, noe som fører til høyt blodtrykk og en beskjeden mengde vektøkning. De fleste amerikanere får mer enn nok salt i sine daglige dietter; en normal, sunn person bør konsumere mindre enn 2,3 gram natrium per dag, anbefaler Institutt for medisin.
Salt og kroppsvekt
Salt påvirker volumet av væske i sirkulasjonen fordi det er et "osmotisk aktivt" molekyl - det vil si det er et molekyl som trekker vann til det. Generelt, jo mer salt du bruker, jo mer vann må du konsumere slik at du ikke dehydrerer vevet ditt. Dette ekstra vannet er nødvendig for å hydrere saltet, og det henger rundt i sirkulasjonen - og andre steder - som ekstra kroppsvekt.
Salt og vekttap
Mens det er mangel på studier som spesifikt undersøker effekten av saltreduksjon på vekttap - de fleste studier undersøker de kombinerte effektene av natriumrestriksjon og vekttap ved høyt blodtrykk - fra den foregående diskusjonen bør det være klart at saltreduksjonen i teori, kan forårsake midlertidig vekttap, ettersom kroppen din fyller ut overflødig væske. Men hvis du vil beholde vekten du har mistet ved å redusere natriuminntaket ditt, må du holde natriuminntaket lavt ubestemt, da kroppen din vil begynne å beholde vann igjen når natriuminntaket øker.
Natrium og vektøkning
Natrium i seg selv vil ikke føre til at du får vekt - bortsett fra en midlertidig vannvektsøkning - men mange salte matvarer inneholder også mye kalorier og store mengder fett, og dette vil bidra til vektøkning. Natriumbelastede fastfood kan for eksempel inneholde en hel dags kalorier i ett måltid, mens saltpakket mat og snack matvarer er lastet med kalorier, men tilbyr vanligvis lite næringsverdi og holder deg ikke full for lenge. Velg hele, ubehandlede matvarer - ikke bare er de vanligvis lave i natrium, de er også mindre kalori-tette enn bearbeidet mat.
Andre helsemessige fordeler
Selv om natriumbegrensning sannsynlig ikke er den beste metoden for å oppnå vekttap, har den minst en annen svært viktig helsemessig fordel. Et lavnatrium diett bidrar til å beskytte mot høyt blodtrykk, en tilstand som kan føre til hjertesykdom og hjerneslag, og er en viktig bidragsyter til tidlig død i USA.
