Timing måltider og hvor ofte du spiser avhenger av aktivitetsnivå, tidsramme og ernæringsmessige krav. Å ha visse forhold, som diabetes, kan kreve at du følger en streng diettplan og spiser på samme tid hver dag for å stabilisere blodsukkernivået. I tillegg, hvis du er en idrettsutøver eller trener kraftig, må du kanskje spise oftere enn noen som er stillesittende. Møt med en registrert dietitian hun kan hjelpe deg med å sette sammen en måltidsplan og frekvens som passer til dine spesifikke behov og livsstil.
Basal Metabolic Rate
Din basale metaboliske hastighet, også kalt hvilende metabolisk hastighet, er antall kalorier kroppen bruker mens du er i ro for fordøyelse, pust og andre autonome systemer. Om lag 10 prosent av kaloriene du bruker, går mot fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer. I tillegg påvirker alder, kjønn, kroppsstørrelse, kroppssammensetning og aktivitetsnivå din BMR. Du kan ha et høyt aktivitetsnivå, som krever flere måltider gjennom dagen eller har en langsommelig stillesittende livsstil, hvor du bare spiser noen få måltider per dag. Uansett er det viktig å plassere måltider med lignende tidsintervaller, slik som hver fjerde eller fem timer, slik at kroppen din har tilstrekkelig kalorier til daglige funksjoner.
Ett måltid per dag
En studie utført av Beltsville Human Nutrition Research Center i Maryland og publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2007, evaluerte helseeffekter av ett måltid per dag i forhold til de mer tradisjonelle tre måltidene per dag. Forskningsdeltakere konsumerte alle sine kalorier samtidig, eller splitte dem opp i tre separate måltider. De fulgte en måltidsplan i åtte uker og deretter byttet over til den andre måltidsplanen. På slutten av studien opplevde deltakere som fulgte det ene måltidet per dag, en liten vektnedgang. På den negative siden bemerket forskerne at forbruker alle dine kalorier i ett måltid kan øke blodtrykket og det totale kolesterolet. Siden de negative effektene kan oppveie mulige vekttapsfordeler, må du kontakte legen din for å se om denne type måltidsfrekvens passer for deg.
Tre måltider per dag
Forskere ved University of Wisconsin publiserte forskning i "Journal of Undergraduate Research" i 2003 som diskuterte mulig effekt av tre måltider per dag mot en høyere måltidsfrekvens på hvilende metabolisk rate. Forskere hypoteser før studien at forskere som har høy måltidsfrekvens, kan også ha høy RMR, eller økt behov for kalorier. Ved avslutningen av studien observert forskerne ingen forskjell i RMR for deltakere som forbruket omtrent tre måltider per dag i forhold til de som spiste oftere. Begrensning av måltidene til bare en eller to per dag, kan føre til at du overindulger eller binge spise, øker risikoen for vektøkning. Hvis du har en vanlig arbeidsplan, kan det være ditt beste alternativ å regulere måltider til tre separate tider i løpet av dagen. Å spise frokost første om morgenen, lunsj flere timer senere og middag med et tilsvarende tidsintervall, bidrar til å levere en jevn strøm av kalorier for dine daglige aktiviteter, så vel som RMR.
Fem eller seks daglige måltider
Ytterligere forskning utført ved University of Nottingham i Storbritannia og publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" i 2005 så på helseeffekter av å spise flere små måltider hver dag. Forskere bemerket at det å spise regelmessig gjennom dagen, om lag seks små måltider, kan bidra til å redusere skadelig LDL-kolesterol i tillegg til totale kolesterolnivåer. I tillegg kan denne type måltidsplan bidra til å regulere insulinresponsen, og holde blodsukkeret stabilt. Selv om disse potensielle fordelene kan stammer fra å spise flere små måltider daglig, la forskerne til at du må spise på vanlige tider. For eksempel kan din ideelle måltidsplan omfatte frokost, midnattsmat, lunsj, midt på ettermiddagen, middag og en sen kveldsmat, alt innen tre eller fire timer av hverandre.
