Å finne de mest næringsrike matene krever ikke bruk av ukjente ingredienser eller turer til spesialforretninger. Daglige matvarer er funksjonelle, noe som betyr at de gir helsemessige fordeler utover grunnleggende ernæring ved å redusere risikoen for visse sykdommer og helsemessige forhold. Funksjonelle matvarer smaker ikke bare bra, de er de beste matene du bør spise hver dag.
Magert kjøtt
Grillet kylling og salat Foto Kreditt: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Lean kutt av kylling, kalkun og biff gir verdifulle kilder til protein og aminosyrer, byggesteinene av muskel. Kjøtt inneholder også B-vitaminer og mineraler som jern og selen som beskytter celler og støtter en sunn metabolisme. En porsjon er 3 gram.
Leafy Greens
Stor bolle fylt med kale Foto Kreditt: Sharon Foelz / iStock / Getty Images Mørke grønne grønnsaker som spinat, kale og chard er lastet med næringsstoffer og fiber. Leafy greener inneholder kalsium, jern og en antioksidant kalt karotenoider som beskytter celler mot skadelige frie radikaler. En porsjon er en kopp rå eller en halv kopp tilberedt.
bær
Liten hvit bolle fylt med blåbær Foto Credit: CGissemann / iStock / Getty Images Blåbær, bringebær og brombær er blant de mest næringsrike tett matene du kan spise. Hver bær inneholder et vell av antioksidanter, fiber, vitaminer og mineraler som forbedrer kroppens antioksidant evne og bidrar til hjernens helse. En porsjon er en halv kopp fersk, frossen eller hermetisert.
nøtter
Valnøtter i en lyseblå skål Foto Kreditt: Image Source / Photodisc / Getty Images Valnøtter og mandler topp listen over næringsrike nøtter. Pakket med protein, vitamin B6 og vitamin E, er nøtter en ideell matbit. Valnøtter er også en god kilde til hjerte-sunne omega-3 fettsyrer. En porsjon er en og en halv gram eller en tredjedel kopp.
egg
Bunke av brune og hvite egg Foto Kreditt: Somsak Sudthangtum / iStock / Getty Images Egg er en budsjettvennlig kilde til høyverdig protein. Mest spesielt er egg en god kilde til vitamin D, vitamin B12 og biotin, som spiller en viktig rolle i regulering av metabolisme. Én porsjon er lik et helt egg.
Helkorn
Havre som spilles fra en glassburk Foto Kreditt: Roel Smart / iStock / Getty Images Hele korn kan per definisjon være en enkelt mat, som ris eller havre, eller en ingrediens i en mat, som i brød eller frokostblanding. Se på matens ingrediensliste for å sikre at hele korn er den første ingrediensen som er oppført. Hele korn gir fiber og B-vitaminer som bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom og fremme god fordøyelsessykdom. En porsjon er lik en skive brød, eller en halv kopp kokt ris, pasta eller frokostblanding.
Yoghurt
Yoghurt strø av honning Foto Kreditt: Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images Yoghurt gir proteiner, kalsium og viktige vitaminer som støtter sterke ben og en sunn metabolisme. Yoghurt er en kilde til probiotika, som er avgjørende for å beskytte fordøyelseskanalen. Velg fettfattige, glatte eller usøte yoghurtvarianter. En porsjon er lik en kopp.
bønner
Tørket sorte bønner Foto Kreditt: William Mahar / iStock / Getty Images Bønner pakker et ernæringsmessig slag med protein, fiber, kalium og magnesium. Næringsstoffene i bønner bidrar til å redusere risikoen for høyt blodtrykk og slag samt støtte god immunforsvar. En porsjon er en halv kopp tilberedt.
Oliven olje
En liten flaske olivenolje omgitt av oliven Photo Credit: Volosina / iStock / Getty Images Bytting av faste fettstoffer som smør og svette med oljer, spesielt olivenolje, er en enkel hjerte-sunn substitusjon. Olivenolje er høy i enumettet fett og vitamin E som bidrar til lavere kolesterol. En porsjon er en teskje.
Mørk sjokolade
Mørk sjokoladespand Photo Credit: Heather Alvis / iStock / Getty Images Selv en godbit som mørk sjokolade har ernæringsmessige fordeler. Mørk sjokolade inneholder phytonutrienter som kalles flavonoider, som støtter opprettholdelsen av hjertes helse ved å forhindre opphopning av kolesterol i arterier. En porsjon er en unse.
