De fleste kuttene av lam er magre og lave kalorier. Hver 3-unns kokt skaft er mellom 150 og 185 kalorier. Ved å trimme bort så mye fett som mulig, kommer du nærmere den nedre enden av dette området. Hvis du legger litt synlig fett bak skjønt, kommer du sannsynligvis nærmere den høyere enden.
Calorie Breakdown
Lam inneholder ikke karbohydrater, så alle kaloriene kommer fra fett og protein. Hvor som helst fra en tredjedel opp til omtrent halvparten av kaloriene kommer fra fett, avhengig av leanheten i skaftet ditt. Hver 3-ounks skaft inneholder 6 til 10 gram fett, eller rundt 55 til 90 kalorier fra fett. De resterende halvparten til to tredjedeler av kaloriene er fra protein. Du får 23 til 24 gram protein i en 3-ounks lammeskinne, som utgjør over 90 av kaloriene.
