Bell peppers gir en crunchy, næringsrik snack full av vitamin C når det serveres rå, men denne grønnsaken fungerer også bra når grillet, stekt, stekt eller stekt. Du kan spise kokte paprika, bland dem med andre ingredienser, fyll dem eller legg dem til en salsa. Prøv forskjellige matlagingspreparater for å oppleve paprikaens forskjellige smaker og teksturer.
grillet
Grilling gir paprika en lys char og smoky smak. Du kan grille hele paprika eller pepperbit. For å holde mindre stykker fra å falle gjennom ristene, legg dem på en spyd før grilling. Pepperbitene fungerer også godt på kabobs med forskjellige kjøtt og andre grønnsaker. Pensel på et lett belegget olje og krydder med salt og pepper før du legger pepperne på grillen. Bruk grønn, rød og gul paprika for en fargerik, grillet grønnsakssiden.
Rør Stekt
Små biter av paprika er lett tilberedt med stekepanne eller stekemetode på ovnen. Varm en liten mengde olje i en stor skillet og legg til paprikabitene. Rør paprikaene av og til slik at de kokes jevnt i pannen. Pepprene blir ømme etter ca 8-10 minutter med matlaging over middels varme. Andre grønnsaker, som løk og sopp, kok også godt med paprika i en skillet. Legg til en stek fryse saus eller soyasaus for mer smak i parabolen.
bakt
Ristende paprika gir dem en røykfylt smak. De stekte paprikaene fungerer godt i salsa eller andre retter, så vel som på egenhånd. En gasskom kan du enkelt steke pepperne innendørs. Plasser pepperne på brenneren rister over gassflammen i omtrent fem til åtte minutter for å lage et svart, forkullet ytre lag. Vri paprika mens de lager mat slik at alle sidene blir forkullede. Stekeprosessen fungerer også ved å bruke broiler i ovnen. Pensel paprika med et lett lag med vegetabilsk olje. Vri peppers som de brøler for å brune dem jevnt. Når de er forkullet, legg paprikaene inn i enten en plastpåførbar eller brun papirpose i 15 minutter før avskalling av det ytre avkjølte laget. Klipp opp paprika etter ønske basert på hvordan du planlegger å bruke dem.
Dampet
Steaming peppers er en annen metode for å myke grønnsakene. Steaming brukes ofte til å forberede paprika for utfylling, men du kan også dampe peppers til siderett. For å dampe en hel pepper, klipp ut stammen og frøene. Steam peppers i ca fire minutter i en dampende kurv med pepper oppreist i pannen. Du kan deretter kaste paprika med en fylling og bake dem i henhold til din fylte pepperoppskrift. Fyllingen inkluderer typisk ris, hakkede grønnsaker, krydder og ost.
