Fruktglass er en sukkerbasert gelatinøs blanding. Å legge til en fruktglass til fruktene gjør dem mer skinnende og tiltalende, i tillegg til å legge til søthet. Fruktglass blir ofte brukt i desserter, for eksempel fruktterter eller fruktdunne paier, men kan også brukes når du serverer frukt alene. Du kan enkelt lage en fruktglass hjemme med bare noen få ingredienser for å gi dine desserter et mer profesjonelt utseende og smak.
Trinn 1
Bland 1/2 kopp sukker og 1/2 kopp fruktjuice i middels gryte og kok opp. Enhver form for fruktjuice er egnet for bruk. Vær imidlertid oppmerksom på at farge og smak av fruktjuice du bruker, vil overføre til utseendet og smaken av glasuret.
Steg 2
Bland 2 ss. av maisstivelse i den andre 1/2 koppen fruktjuice i en liten bolle til den er oppløst.
Trinn 3
Tilsett maisstivelsen og fruktjuiceblandingen til kokende blandingen i gryten. La det tilberedes til løsningen tykner.
Trinn 4
Rør i 2 ss. mais sirup og kok opp.
Trinn 5
La blandingen avkjøle, og drikk den deretter på frukten.
Ting du trenger
- 1/2 kopp sukker
- 1 kopp fruktjuice
- Middels gryte
- Liten bolle
- 2 ss. cornstarch
- 2 ss. mais sirup
