Den tangy, sure og salte smakbalansen i søt og sur kylling gjør det til et populært menyvalg i kinesiske restauranter. Selv om den har næringsverdi, har denne parabolen også noen ulemper. Øv porsjonskontrollen i restauranter, eller gjør denne parabolen hjemme slik at du kan kontrollere ingrediensene.
Definisjon
Tradisjonelt består søt og sur kylling av battered, stekt eller stekebiter av kylling kastet i en saus laget med eddik, sukker, løk, paprika og ananas og fortykket med maisstivelse. Noen sausoppskrifter krever bruk av ketchup eller tomatpuré. Søt og sur kylling serveres vanligvis med en side av hvit ris.
kalorier
Søt og sur kylling laget med åtte skinnfrie, utbenede kyllingbrysthalvdeler, en 8 unse kan med ananasbiter, to grønn paprika, 1/4 kopp maisstivelse, 3/4 kopp hvitt sukker, 1/2 ts. av salt, 1/2 kopp destillert hvit eddik, 2 1/4 kopper selvstigerende mel, 2 ss. av vegetabilsk olje, 1 egg og 1 quart av vegetabilsk olje for steking gjør 8 porsjoner, som hver inneholder 639 totalt kalorier og 166 fett kalorier, ifølge All Recipes. En 1/2 kopp servering av ris vil legge til 103 kalorier.
fordeler
Kylling er høy i protein, et viktig hoved næringsstoff som utgjør de fleste av cellene dine. Faktisk, ved 59 proteingram inneholder kyllingen i en servering med søt og sur kylling nesten alt det daglige proteinet anbefalt av Mercks online medisinske ressurs. Kylling er også høy i jern, kalsium, niacin og vitamin B6. Ananas, løk og paprika i søt og sur kylling gjør det høyt i vitamin A og C, som er antioksidanter; i kalium, som støtter beinhelse; og uoppløselig fiber, som støtter fordøyelsen.
betraktninger
U.S. Department of Agriculture anbefaler at 30 prosent eller færre av dine totale kalorier kommer fra fett, som går ut til om lag 66 gram. Syv prosent eller færre av kaloriene dine skal komme fra mettet fett, som tilsvarer ca 15 g. Søt og sur kylling inneholder 18,4 g totalt fett, eller litt mindre enn 30 prosent av den anbefalte mengden daglig, og 3 g mettet fett, som er omtrent 20 prosent av mengden du bør konsumere daglig. Søt og sur kylling inneholder 762 milligram natrium - mer enn halvparten av den daglige mengden anbefalt av American Heart Association. Både mettet fett og overflødig natrium har vært knyttet til en høyere risiko for hjertesykdom. I tillegg er denne retten høy i sukker, hvorav et overskudd lagres som fett av kroppen din.
variasjoner
Å legge til ekstra grønnsaker og bytte hvit ris for brun ris vil øke mengden fiber, vitaminer og mineraler i denne parabolen. Ved å bruke skinnfri stekt hvit kjøttkylling i stedet for stekt kylling, sparer du 20 kalorier og 1 g fett.
