Bordoliven, ofte spist som garnering eller som mat eller salatpålegg, er bitter frukt av oliventreet. Oliven er ikke veldig velsmakende ved umiddelbar høsting og spises vanligvis ikke før de har blitt helbredet med salt og vann. De er en kalorifattig oljeholdig frukt hvis umettede olje er spioneringen for sine helsemessige fordeler.
Næringsinnhold
Ifølge The Daily Plate på sweetlife.com, inneholder en rekke grønne oliven 41 kalorier, 4,3 gram totalt fett, 1,09 gram karbohydrater, mindre enn 1 gram protein og 441 milligram natrium per 1 ounce servering. Denne samme serveringsstørrelsen er oppført på USDA National Nutrient Database som inneholder 2 milligram kalsium, 1,68 milligram kalium og 15 internasjonale enheter, eller IE, av vitamin A. Det er omtrent seks oliven i en 1-ounce servering.
Umettet fett
Fettet i oliven er for det meste enkeltumettet, og fordi det er avledet fra en plante, inneholder det ikke noe kolesterol. Mono- og flerumettede fettstoffer kan bidra til å senke kolesterolnivået når de er erstattet av mettet fett og transfettsyrer. Det er imidlertid viktig å huske at selv om oliven og olivenolje gir en sunnere form for fett, inneholder de fortsatt fete kalorier som kan legge til vektøkning.
natrium
Grønne pimento oliven er veldig høye i natrium. Bare seks oliven gir nær 20 prosent av den anbefalte daglige natriumgrensen på 2300 mg. Siden overdreven natriuminntak kan føre til høyt blodtrykk og hjertesykdom, er det viktig å spise salt mat bare i moderasjon og nøye telle det daglige natriuminntaket.
betraktninger
De potensielle helsemessige fordelene av umettet fett og andre næringsstoffer i grønne pimentoliven kan være blek i forhold til deres høye natriuminnhold. Noen oliven strødd på toppen av salat kan gi den en velsmakende zing, men vær forsiktig så du ikke unner deg for mange oliven rett fra krukken. Vær forsiktig med porsjonsstørrelsen som er oppført på beholderen. Slice oliven før du legger dem til maten for å strekke færre oliver lenger, så du vil være mindre tilbøyelig til å overindulge.
