Bifftips er små kjøttstykker tatt fra området der et snitt av mørbrad festes til beinet. Bifftips er oftest biff, men de kan også tas fra andre dyr, for eksempel bison. Grilling er en av de vanligste metodene for matlaging av bifftips, men du kan lage dem innendørs med gode resultater. Den beste måten å lage bifftips innendørs er å marinere dem i en tykk saus og koker dem på ovnen. Denne oppskriften gir mellom fire og seks porsjoner.
Trinn 1
Bland grill saus, salat dressing, Worcestershire saus og hvitløk pepper i en middels mikse bolle. Rør til marinade er glatt.
Steg 2
Legg bifftipsene til marinade og rør for å belegge dem i væsken. Dekk skålen med et plastfoliefolie og kjøl biffens tips i en time. Bison biff tips vil dra nytte av økt marineringstid. Kjøl dem i to timer for best resultat.
Trinn 3
Forvarme en skillet over middels høy varme. Overfør bifftipsene fra marinade til skillet. Kast bort leftover marinade.
Trinn 4
Rør steketipsene kontinuerlig i 10 minutter eller til kjøttet ikke lenger er rødt i midten. Hvis du jobber med bison biff tips, kan koketiden ta opptil 15 minutter. Vær tålmodig og ikke øk varmen, da dette kan tørke ut det magre kjøttet.
Trinn 5
Fjern stekepanne fra varmen og la biffens tips avkjøles i fem minutter. Server biffens tips mens det er varmt.
Ting du trenger
- 1/2 kopp grill saus
- 1/2 kopp eddikbasert salatdressing
- 1/4 kopp Worcestershire saus
- 1 ss. hvitløk pepper
- Medium blandeskål
- 1 lb friske eller tinte bifftips
- Plastfolie
- Stekepanne
Tips
- Kjøl gjenværende bifftips umiddelbart og konsum dem innen to dager. Du kan bruke 1 1/4 kopper av din favoritt marinade i stedet for den som presenteres i denne oppskriften.
