Mens du kan finne vanlig kokosnøtt for å være et gunstig tillegg til oppskrifter, har det smakfulle fluktet noen næringsnederlag - det er ganske høyt i kalorier og fett. Men hvis du vil beholde noe av smaken uten fettingsaspekter, kan du bruke lett hermetisert kokosmælk som et alternativ. Denne typen kokosmælk er mer diettvennlig, men den er ikke en robust næringskilde, da den mangler vitaminer og mineraler.
kalorier
Lys hermetisert kokosmælk er relativt lav i kalorier, da en 1/4 kopp servering av denne melk inneholder 40 kalorier. Dette beløpet er det samme som en 1/4 kopp helmelksforsyning, selv om den er mye lavere i kalorier enn en 1/4 kopp vanlig kokosmelk, som gir 142 kalorier. Dermed kan man bruke lett hermetisert kokosmælk i stedet for vanlig kokosmælk til fordel for slanking.
fett
Kokosmelk har en tendens til å være høy i kalorier på grunn av det høye fettinnholdet i melken. Som navnet antyder, er lett kokt kokosmælk ikke for høyt i fett; hver 1/4 kopp inneholder 4 g. Men alt dette fettet kommer fra mettet fett, en type fett som kan øke risikoen for hjertesykdom, da det kan føre til økning i kolesterolnivået. Ifølge American Heart Association, kan begrensning av daglig mettet fettinntak til mindre enn 16 g bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Protein
Til forskjell fra melkemelk er kokosmelk ikke en rik kilde til protein. Hver 1/4 kopp lys hermetisert kokosmelk inneholder bare 1 g protein. Forbruker protein er viktig for helsen din, da den fremmer oppbygging og reparasjon av kroppens celler og vev.
karbohydrater
Hvis du leter etter et lavkarbohydratalternativ til melkemelk, kan lett kokosmelk være et godt valg, da hver 1/4 kopp inneholder bare 1 g karbohydrater. Karbohydrater er kroppens primære drivstoffkilde, men forskning fra juli 2008 utgaven av "The New England Journal of Medicine" indikerer at lavt karbohydrat dietter kan være mer effektive for vekttap enn fettfattig dietter.
Vitaminer og mineraler
Mens melkemelk gir kalsium og noen andre vitaminer, er lett kokt kokosmelk ikke en rik kilde til slike næringsstoffer. En 1/4 kopp servering gir 2 prosent av det daglige foreslåtte inntaket av jern, men melken er ikke en viktig kilde til andre vitaminer og mineraler.
kolesterol
En ulempe med melkemelk er at slike drikker inneholder kolesterol. Lys hermetisert kokosmælk, samt vanlig kokosmælk, inneholder ikke kolesterol.
