Inflammasjon er en naturlig del av kroppens respons for å beskytte seg selv, opprettholde immunitet, bekjempe infeksjon og helbrede.
Men når betennelse fortsetter over tid eller ikke fungerer, kan det skade kroppen din og forårsake sykdommer, for eksempel hjertesykdom, diabetes, kreft, leddgikt, fettlever og Alzheimers.
Når kroppens immunsystem reagerer på skade med betennelse, er det rødhet, varme og hevelse. På den annen side er kronisk betennelse ofte stille og oppstår uten mange merkbare symptomer.
Hvis du har høyt blodsukker eller blodfett (kolesterol og triglyserider), lav energi, er overvektig eller har hjertesykdom eller fordøyelsesproblemer, har du sannsynligvis noen grad av betennelse.
Mens mangel på mosjon, overvekt, eksponering for forurensning og stress bidrar til kronisk betennelse, kan det du spiser også ha stor effekt.
Dyp venn og belagt med sukker, smultringer er nei-nei. Fotokreditt: Melpomenem / iStock / Getty Images Matvarer som forårsaker betennelse
Her er seks matvarer som kan øke nivåene av betennelse:
1. Sukker: Sukker, fruktose og høy fruktose mais sirup (sukkerholdige drikker, desserter, candy) øker insulinresistens og urinsyre nivåer, skader blodkar og inneholder mye kalorier, noe som fører til vektøkning.
2. Transfett: Disse fettene, som finnes i mange bearbeidede og dype stekt matvarer, reduserer ditt "gode" kolesterol (HDL), øker ditt "dårlige" kolesterol (LDL) og ødelegger blodårene.
3. Vegetabilske og frøoljer: Oljer med høye mengder omega-6 fett, som mais, soya, solsikke, saflor, canola og peanøtter, kan være sunne i små mengder. Men de fleste bruker for mye, som kaster ut balansen mellom omega-6 og omega-3 fett (fettfisk, lin), som fører til betennelse.
4. Raffinert karbohydrater: Hvitt brød, ris, pasta, sjetonger og matvarer øker blodsukkeret, bidrar til vektøkning og øker din tarm.
5. bearbeidet kjøtt: Pølse, bacon, skinke, røkt kjøtt og oksekjøtt som virker skadelige stoffer i protein og fett, kalt AGEs (avanserte glykasjons-sluttprodukter).
Disse er dannet ved høytemperaturlaging som kjøttet behandles og bidrar til betennelse i hver celle i kroppen, noe som fører til skadelige helseeffekter som hjertesykdom og spesielt kolonkreft.
6. Alkohol: Overdreven alkoholforbruk fører til at dårlige bakterier beveger seg ut av fordøyelseskanalen i andre deler av kroppen, noe som fører til økt betennelse.
Mens en eller to standardstørrelser (5 gram vin, 12 gram øl eller 1,5 gram hardvann) per dag har vist seg å ha noen helsemessige fordeler, er for mye alkohol skadelig.
Mørk sjokolade får tommelen opp. Fotokreditt: gheorauris / iStock / Getty Images Spis dette, ikke det
I tillegg til å kutte ned på inflammatoriske matvarer, kan du redusere betennelser ved å spise hele, anti-inflammatoriske, antioksidantrike matvarer.
Spis mye av disse antiinflammatoriske matvarer:
- Fargerte grønnsaker som mørkegrønn, rød, oransje og gul
- Frukt, spesielt bær, tårkirsebær og druer
- Avokado, oliven, olivenolje og avokadoolje
- Hele korn og høy-fiber karbohydrater
- Omega-3 fettfisk som laks, tunfisk, sardiner og makrell
- Nøtter og frø
- Bønner og belgfrukter
- Mørk sjokolade (85 prosent kakao er best)
- Grønn og hvit te (svart har også noen antioksidanter)
- Rødvin (i moderasjon)
- Krydder som ingefær, gurkemeie, cayennepepper og kanel
I tillegg til et sunt kosthold, være aktiv, få nok søvn, drikk rikelig med vann og finn måter å senke stressnivåene på. Den gode nyheten er at de tingene du kan gjøre for å redusere betennelser også forbedrer din generelle helse, så det er en vinn-vinn!
Hva tror du?
Oppdager du en forskjell i kroppen din når du spiser inflammatoriske matvarer? Hvilke andre matvarer forårsaker betennelser for deg? Hvilke matvarer inkluderer du i kostholdet ditt som er spesielt antiinflammatorisk? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed!
