Gikt er en av de mest smertefulle typer leddgikt, ifølge Johns Hopkins Medicine, og påvirker estimert to til fem millioner amerikanere. Det utvikler seg når urinsyre nivåer blir overdreven og danner avsetninger i en ledd som utløser smerte, hevelse, varme og rødhet. I tillegg til medisinsk behandling, kan en diett som er lav i puriner - naturlige stoffer som utløser urinsyreproduksjon - bidra til å håndtere symptomene dine. Linser kan ha nytte av kostholdet ditt på flere måter.
fordeler
Linser er rik på fiber, som fremmer fylde mellom måltider. Forbedret appetittkontroll kan lette prosessen med vektstyring, beskytte mot felles symptomer forårsaket eller forverret av overskytende pounds. Linser gir også fettfrie, kolesterolfrie alternativer til fettproteinkilder, for eksempel rødt kjøtt og høy fettost. Og fordi linser inneholder færre puriner enn kjøtt og fet fisk, gir de et gikt-vennlig proteinalternativ.
myter
Tidligere ble giktpatienter anbefalt å unngå all mat med betydelig purininnhold. Selv om det er lavere i puriner sammenlignet med animalske produkter, anses proteinrike grønnsaker, inkludert linser, moderat høye i puriner. Men mens en diett rik på animalsk protein øker risikoen for gikt og giktflare, gjør det ikke en vegetabilsk diett. Linser er med andre ord ikke knyttet til samme giktrisiko som kjøtt. Tanken om at gikt er forårsaket av kostholdsfaktorer er også en myte. Dine generelle kostvaner kan imidlertid bidra til symptomene dine, spesielt hvis du har sykdomshistorie.
Forskning
I en studie publisert i "New England Journal of Medicine" i mars 2004 analyserte forskerne forholdet mellom diettvaner og gikt-forekomster av 47 150 menn uten historie av gikt i 12 år. Under studien ble 730 nye gikt tilfeller gjenkjent. Menn som bruker kosthold rik på sjømat og kjøtt var mest sannsynlig å utvikle gikt, mens moderat inntak av purinrike grønnsaker ikke var.
forslag
For å redusere frekvensen eller intensiteten av gikt symptomer, anbefaler i mars 2006 utgaven av "Current Opinion in Rheumatology" å begrense alkohol, kjøtt og sjømat, men øker fettfattige meieriprodukter og vitamin C. Har linsesuppe i stedet for kyllingnudler, for eksempel, og curried lentils i stedet for biff på toppen av ris. Fordi linser inneholder mer puriner enn lavprotein grønnsaker, ikke velg linser som din viktigste eller eneste grønnsak hver dag. Ser linser som din proteinkilde er et sikrere alternativ for å administrere gikt. Nedre purin grønnsaker inkluderer bønner, gulrøtter, sopp, paprika, løk, asparges, vannkastanje og squash. Ytterligere planteavledede proteinkilder inkluderer bønner, tofu, soyamelk, soyoghurt og quinoa.
