Søte poteter er en av de sunneste av alle grønnsaker, og gir sjenerøse mengder kalium, vitamin A, C, E og folsyre. De er en god kilde til komplekse karbohydrater, og med peeling igjen, gir søte poteter rikelig med sunn kostfiber. Mens søte poteter er lette å tilberede kokt, stekt eller grillet, er baking en enkel metode og beholder mye av næringsstoffene. Selv om aluminiumsfolie ikke er nødvendig for baking, er folie en god ide hvis du liker mykere skinn, da potetene koker i egen damp.
Trinn 1
Rengjør søte poteter når du er klar til å bruke dem. Inntil da lagrer du de vanlige potetene i kjøleskapet ditt.
Steg 2
Vask potetene med kaldt rennende vann. Bruk en vegetabilsk børste for å fjerne jord.
Trinn 3
Trim av skadede eller skadede flekker. Ikke skrell søte poteter fordi mange næringsstoffer ligger i huden.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Trinn 5
Poke de søte poteter flere ganger med en gaffel eller spissen av en paringkniv - uten å få damp til å rømme, kan potetene eksplodere i ovnen.
Trinn 6
Fest hver søtpotet i aluminiumsfolie. Vri endene av folien slik at potet er forseglet.
Trinn 7
Legg de innpakket søte potetene på et bakeplate. Bake søte poteter i omtrent en time, eller til potetet føles mykt når du klemmer det.
Trinn 8
Fjern søte poteter fra ovnen. La potetene avkjøles i noen minutter, og fjern deretter aluminiumsfolien.
Trinn 9
Server søte poteter varmt. Topp potetene med smør, salt og pepper. Du kan også toppe potetene med gresskar, krydderurter, muskatnøtt, kanel, brunt sukker eller appelsinjuice.
Ting du trenger
- Vegetabilsk børste
- Paring kniv
- Gaffel
- Aluminiumsfolie
- Bakepapir
- Smør
- Salt
- Pepper
- Ekstra toppings (valgfritt)
