Frisk revet appelsinskinn gir av en sterk sitrusy aroma, og å inkorporere den i noen oppskrifter legger til både duft og smak. Spesielt bakt varer som kaker, kaker og muffins ofte kaller for revet appelsinskall for å opprettholde smaken. Husk at gitteret en oransje skal ikke er det samme som å skille den. Stegt citrusskall krever en zester eller et riper med en zester og resulterer i større biter av peeling. I mange oppskrifter kan du imidlertid bruke krystet og revet appelsinskinn utveksling.
Trinn 1
Vask og tørk oransjen med et rent håndkle for å fjerne smuss eller rester.
Steg 2
Plasser rifleren i hånden din slik at den fineste riflerstørrelsen vender mot deg, hvis du har en rifler med flere størrelser.
Trinn 3
Hold oransje i den ene hånden og gnisten i den andre over en bolle eller skjærebrett som samler den revet skallen.
Trinn 4
Hold oransjen mot gnisten og flytte den opp og ned raskt for å rive bort små biter av skallen.
Trinn 5
Roter oransje i hånden når du kan se den hvite skallen under den fargede skrellen. Bare den oransje delen vil gi deg smaken og aromaen du vil ha, så du må kontinuerlig plassere oransjen til du har samlet nok til oppskriften din.
Ting du trenger
- Kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle
- rivjern
- Skjærebrett eller bolle
Tips
- Prøv å sette oransje i fryseren i en time eller to før du gitter den. Dette gjør oransje mer fast og kan gjøre det lettere å gratulere. Du kan fryse revet eller zestet appelsinskinn, men ikke frys hele hele frukten i lengre perioder, rapportene for Senter for sykdomskontroll og forebygging.
