Diabetes, en kronisk metabolsk sykdom, påvirker millioner av amerikanere. Personer med diabetes har en høyere sannsynlighet for å utvikle helsekomplikasjoner som påvirker hjertet, nervesystemet og nyrene. Høyt blodtrykk, eller hypertensjon, er dobbelt så vanlig hos diabetikere som hos nondiabetikere, noe som øker risikoen for en rekke kardiovaskulære sykdommer. Høyt saltinntak bidrar til hypertensjon, men salt har ingen effekt på blodsukker.
Blodsukker og diabetes
Du får energi fra næringsstoffene i matvarer som inneholder proteiner, fett og karbohydrater, men karbohydrater er de eneste typer matvarer som direkte påvirker blodsukkeret ditt. Diabetes hindrer kroppen din i å bruke blodsukker, eller glukose, den viktigste energikilden til cellene dine. Normalt, når du spiser karbohydrat, metaboliseres det til mindre sukkermolekyler, eller glukose, sendes inn i blodet ditt og møtes av hormoninsulinet, som deretter transporterer glukosen inn i cellene dine. En diabetiker produserer ikke eller bruker insulin riktig, og glukosen blir igjen i blodet. Salt har ingen effekt på blodsukkerprosessen, men overflødig salt har andre implikasjoner for helsen til en diabetiker.
Salt, hypertensjon og diabetes
Personer med diabetes har økt risiko for høyt blodtrykk, bemerker American Diabetes Association, fordi overflødig natrium i dietten får blodtrykket til å stige. Vanlig bordssalt inneholder 40 prosent natrium, et essensielt mineral som kroppen bruker i små mengder for å opprettholde væskebalanse. Behandling av blodtrykk er avgjørende for diabetikere fordi diabetiske hypertensive pasienter utvikler koronararteriesykdom eller et utvidet hjerte mer vanlig enn personer med singulær hypertensjon eller diabetes, ifølge en gjennomgang i "Forbedringer i kardiologi." I tillegg kan høyt diettinntak hos diabetikere ha en årsakssammenheng i høyere dødelighetsnivåer; forskning pågår for å identifisere spesifikkene til handlingsmekanismen.
Kontrollere eller forhindre hypertensjon
Styring av diabetes med tilhørende hypertensjon innebærer vanligvis reseptbelagte medisiner og livsstilsendringer. Ifølge en artikkel fra 2002 i "American Family Physician", inkluderer medisineringsterapier ACE-hemmere, diuretika eller kombinasjonsmedisiner sammen med implementering av lavt salt diett, trening og vekttap etter behov. Forebygging av hypertensjon hos diabetikere inkluderer følgende anbefalte diabetespesjonsplaner, som begrenser natriuminntaket til 1500 milligram per dag og styrer andre eksisterende medisinske forhold.
Lav Salt Valg
Pakket mat inneholder næringsetiketter med natriuminnhold for å hjelpe deg med å spore inntak per porsjon. Matvarer som er høyest i natrium, inkluderer generelt frosne måltider, hermetikk, bearbeidet kjøtt og syltetøy. Velg lav-natrium eller saltfri matvarer og erstatt bordssalt med urter eller krydder for å smake maten. Reduser natrium i kjøtt ved å spise fersk fjærfe, fisk eller biff i stedet for herdede, røkt eller hermetiske varianter. Velg frisk frukt og grønnsaker i stedet for hermetiske varianter med tilsetningsstoffer. Hele korn som hvetebrød, pasta og brun ris er lavere i natrium, men disse inneholder karbohydrater, som du må kontrollere for blodsukkerkontroll.
