Agave nektar er et naturlig alternativ til raffinerte sukkerarter og kunstige søtningsmidler. Denne honninglignende saften kommer fra bladen av den blå agaveen, en saftig plante som vokser i Mexico. Med sin tynne, lyse konsistens, kan agave nektar tjene som et pålegg for fruktsalater, pannekaker eller iskrem. Dette søtningsmiddelet kan også erstatte sukker i bakte oppskrifter. I tillegg til allsidigheten som søtningsmiddel, kan agave nektar gi visse helsemessige fordeler. Imidlertid er denne sirupen fortsatt høy i kalorier, og kan bidra til vektøkning eller tannråte hvis det forbrukes i store mengder.
Glykemisk indeksverdi
Proponenter av agave nektar hevder at dette søtningsmidlet er et sunnere valg for diabetikere enn sukker eller honning på grunn av sin relativt lave glykemiske indeksverdi. Den glykemiske indeksen, eller GI, måler effekten av matvarer som inneholder karbohydrater på blodsukkernivået. Fordi agave nektar har en høy konsentrasjon av fruktose, som ikke har sterk effekt på blodsukker, er GI-verdien av agave lav sammenlignet med andre søtningsmidler. "Diabetes Forecast" magazine viser at agave nektar inneholder omtrent samme antall karbohydrater som sukker - ca 4 gram per teskje. For å kontrollere inntaket av karbohydrater og holde blodsukkeret i et sunt utvalg, begrense bruken av agave nektar som du ville sukker eller honning.
Naturlig søtningsmiddel
Agave nektar markedsføres som et naturlig søtningsmiddel, som kan appellere til deg hvis du leter etter et søtningsmiddel som ikke er raffinerte og fri for tilsetningsstoffer. Imidlertid gjennomgår mange merker av agave nektar noen kommersiell behandling før de distribueres til forbrukerne. Hvis du er bekymret for konserveringsmidler, kunstig fargestoffer eller andre kjemiske tilsetningsstoffer i maten du spiser, let etter agave merker som har etiketten "100 prosent organisk" eller "organisk." En mat merket 100 prosent organisk må gjøres helt med organisk ingredienser, og en mat merket organisk må gjøres med minst 95 prosent organiske ingredienser.
Intensified Sweetness
Agave nektar er 1,4 til 1,5 ganger søtere enn sukker, ifølge Nibble, noe som betyr at du kanskje trenger mindre av dette produktet for å søte mat og drikke. Imidlertid har agave nektar flere kalorier enn sukker - 20 kalorier mot 16 kalorier i raffinert hvitt bordssukker - som kan balansere totalt antall kalorier du bruker.
betraktninger
Til tross for at agave nektar er sunnere enn raffinert bordsukker, kan dette naturlige søtningsmiddelet ikke være mer næringsrikt enn sukker eller honning. Ifølge nettstedet A Word on Nutrition er vitamin- og mineralinnholdet i det vesentlige det samme som honning eller sukker. Bruke agave sirup i stedet for honning eller sukker kan til slutt komme ned til et spørsmål om personlig preferanse i stedet for økte helsemessige fordeler. Som andre kalorier med høyt kaloriinnhold, kan agave nektar bidra til vektøkning eller forhøyede triglyseridnivåer hvis du bruker det i overskudd. For å nyte agave nektar uten å gå på bekostning av helsen din, ta med dette produktet i ditt daglige budsjett av skjønnsmessige kalorier etter at du har møtt dine krav til essensielle næringsstoffer.
