Kikærter, også kjent som garbanzo bønner, har blitt dyrket i over 7000 år og fortsetter å være en kilde til protein for mennesker rundt om i verden. Tørket kikærter er billige, allsidige og er lett innarbeidet i et sunt kosthold.
kalorier
En 1/4 kopp servering tørket kikærter - litt mer enn 1/2 kopp tilberedt - gir 182 kalorier. Dette forutsetter at kikærter er kokt i vann uten tilsatt fett eller andre ingredienser.
Grunnleggende ernæring
En 1/4 kopp servering tørket kikærter inneholder 30 g karbohydrater, 9 g som skyldes fiber. Tørket kikærter er også en god kilde til protein, med 10 g av næringsstoffet per 1/4-kopps servering. Du får også 3 g fett per porsjon.
Vitaminer og mineraler
Kikærter har en respektabel mengde vitaminer og mineraler. En 1/4-kopps servering av tørket kikærter gir nesten 25 prosent av den daglige anbefalingen for sink, 15 prosent av den daglige anbefalingen for jern og sunne mengder kalsium, magnesium og B-vitaminer. De gir også kostholdet ditt med et økning av mikronæringsstoffer som selen, kobber og mangan.
