Stålkuttede havre, noen ganger kalt irske havre eller skotske havre, er laget ved å kjøre hele havregryn gjennom en stålverk for å hugge dem i stykker. Denne mangfoldet av havre gir en litt nuttier smak enn vanlig havre, og den har en seig tekstur. Du kan bruke stålkutt havre som korn, som i havregryn, eller legge dem til bakevarer for et tungt, næringsrikt produkt.
Kalorier og fett
En 1/4-kopps servering med ukokt stålskåret havre har 150 til 170 kalorier. Tilberedning av disse havrene endrer ikke kaloriinnholdet. Hvis du bruker stålkutt havre, er det vanlig å legge til aromaer, inkludert lønnesirup, frukt eller brunt sukker. Pass på å inkludere kaloriene fra disse smakene i din måltidsplan. Columbia University anbefaler at du spiser en frokost som inneholder 350 til 500 kalorier for å møte dine energibehov om morgenen. Vurder å spise havregryn laget av stålkutt havre med en side av frukt, et glass fruktjuice eller et magert kjøtt for å få måltidet til det ideelle kaloriområdet. En del av stålskåret havre inneholder 3 g fett. Begrens fettforbruket til ikke mer enn 20 til 35 prosent av dine daglige kalorier, eller 44 til 78 g fett.
Karbohydrater og Fiber
Inkludert stålkutt havre i din måltid plan gir deg et stort løft av komplekse karbohydrater, et makronæringsmiddel som fungerer som din viktigste energikilde. Hver 1/4-kopps servering inneholder 27 til 29 g karbohydrater, eller 20,7 til 22,3 prosent av de 130 g som anbefales for daglig konsum av Institutt for medisin. Fiber, en slags karbohydrat som ikke bryter ned i drivstoff til kroppen din, finnes også i stålskåret havre. En servering gir 4 til 5 g - din måltidsplan skal inneholde 25 til 38 g fiber. Legg fiber til kostholdet ditt sakte. Forbruker for mye fiber før kroppen din har mulighet til å tilpasse seg det kan resultere i oppblåsthet og gass.
Protein
Stålkutt havre tjener som en god tilførsel av protein, og tilbyr 5 til 7 g per 1/4 kopp servering. Kroppen din bruker protein som en sekundær energikilde, men den har en viktigere rolle. Protein er tilstede i nesten hver celle, vev og organ i kroppen din, og å spise tilstrekkelige nivåer lar deg erstatte proteiner etter behov enkelt. Det har også stor betydning for å hjelpe deg med å bygge muskler. Proteinet i stålskåret havre regnes som et ufullstendig protein fordi det mangler alle ni essensielle aminosyrer. Du kan få alle de aminosyrene du trenger ved å servere stålkutt havre med belgfrukter, for eksempel peanøtter.
mineraler
En servering av stålskåret havre gir 10 prosent av det jern du trenger hver dag. Jern hjelper kroppen din til å få oksygen som den trenger for å fungere skikkelig. Uten nok av dette mineralet, kan du utvikle anemi. Symptomer på anemi inkluderer svimmelhet, hjertebank, hodepine og tretthet. Du vil også få 2 prosent av den anbefalte verdien av kalsium fra hver 1/4-kopps servering med stålskåret havre. Styrken på bein og tenner avhenger av å få tilstrekkelig nivå av kalsium, da kroppen din ikke produserer dette næringsstoffet alene.
Matlagingstips
Stålkutt havre krever mer tid å lage mat enn vanlige havre. Koketiden kan senkes til fem minutter hvis du sukker havre over natten; Men hvis du starter med usyntet stålskåret havre, tar det 35 minutter å lage dem grundig. Å gjøre havregryn med disse havrene - den vanligste bruken - krever at du spiser havremel i vann og deretter satter til de er seige, men ømme. Tilsett 1 kopp melk og tilsett ytterligere åtte til 10 minutter til all væske er absorbert.
