Helsedebatten om fullmælk og redusert fettmælk har rast på i årevis. Uansett er daglig bruk av melk generelt oppmuntret av retningslinjene for mat og næring fastsatt av den amerikanske regjeringen. Melk gir naturlig nok mange næringsstoffer i en enkelt kopp, mer enn de fleste fruktjuicer og sportsdrikker. Å forstå forskjellene mellom hele og 2 prosent melk kan gjøre din beslutning om hva du skal tjene på frokostbordet mye enklere.
Hele melk Makronæringsstoffer
En kopp fullmelk fra hyllen til din lokale matvare gir 150 kalorier, 8 g fett, 12 g karbohydrater og 8 g protein. Fem gram av det totale fettinnholdet er mettet fett, mens 11 g karbohydrat kommer fra sukker.
2 prosent melk makronæringsstoffer
To prosent melk inneholder 140 kalorier per en kopp servering, 5 g fett, 14 g karbohydrater og 10 g protein. Sukkerinnholdet går høyt i 2 prosent melk, noe som gir 13 g til karbohydratinnholdet. På den annen side utgjør mettet fett kun 3 g av det totale fettinnholdet.
Vitaminer og mineraler
Uansett om det er 2 prosent eller hele, er melk en næringsrik tett drikkevare. Melk gir 30 prosent av din daglige verdi for kalsium, 25 prosent for vitamin D, 24 prosent for riboflavin, 20 prosent for fosfor, 11 prosent for kalium og 10 prosent for vitamin A og niacin. Natrium er høyt i melk, varierer fra 120 til 150 milligram per en kopp servering.
Sammenligningen
Fettinnhold er den primære forskjellen mellom fullmælk og 2 prosent melk. Hele melk gir nesten 50 prosent av RDA for fettkalorier i en enkelt 8-oz. servering. American Academy of Pediatrics anbefaler at barn under 2 år serveres fullmælk. Den mettede fettinnholdet i fullmælk hjelpemidler i avgjørende vekst og hjernens utvikling som finner sted i dette stadiet av livet. Etter 2 år, bruker barn, tenåringer og voksne en tilstrekkelig mengde fett i kostholdet. Så det ekstra fettinnholdet i helmelk er unødvendig, men overflod av vitaminer og mineraler som leveres av mager melk er viktig.
