De fleste tenker på meieri når de tenker på mat som er bra for bein og tenner. Selv om det er sant at meieri er en utmerket kilde til beinbygging av kalsium, er det ikke den eneste eller beste kilden til dette viktige mineral, ifølge Harvardhøgskolen. Enkelte grønnsaker gir kalsium og vitamin K, et næringsstoff som er like viktig for beinhelsen. Både grønnsaker og frukt fremmer beinhelse ved å nøytralisere blod, noe som bidrar til å redusere kalsiumutskillelse og beslektet tap av ben.
Funksjon
For å bygge og opprettholde sterke ben trenger du tilstrekkelig mengder kalsium, vitamin D og vitamin K. Disse tre næringsstoffene arbeider sammen for å bygge og reparere bein, med vitamin D og K som spiller en sentral rolle i kalsiumabsorpsjon. Matkilder til vitamin D er få og inkluderer ikke frukt eller grønnsaker. Grønne grønnsaker er den primære kilden til vitamin K og gir også kalsium. Eksempler er Kale, Ripegrønner, Brokkoli, Spirer, Persille, Grønn Løk, Salat, Asparges, Okra, Erter, Vannkress og Bok Choy.
Forskningsstudier
China Study, en samling av forskningsstudier som begynte i 1983, fant at asiatiske mennesker lider av bruddfrekvenser med en betydelig lavere rate enn folk som bor i land med høyt forbruk av kumelk. Asiatisk mat inkluderer sjelden meieri, men inkluderer mange grønne grønnsaker, spesielt bok choy, brokkoli og kål, som gir vitamin K og kalsium.
betraktninger
Noen grønnsaker som inneholder kalsium, er ikke gode kilder til mineralet, ifølge Harvard School of Public Health. Dette skyldes at de også inneholder oksalsyre, som blokkerer kalsiumabsorpsjon. Disse matene inkluderer spinat og sveitsisk chard. Vitamin-K-rich collard greens og baldakin er bedre valg for kalsium.
Beskyttelsesfordeler
Når blodet blir for surt, låner kroppen kalsium fra beinene for å nøytralisere blodet. Hvis dette skjer ofte - og du spiser ikke nok av beinbyggende næringsstoffer, kan kalsium og vitaminer K og D-bein bli sprø og svak. For å hjelpe kroppen din til å opprettholde sin pH-balanse uten å låne kalsium, bruk mye frisk eller frossen frukt og grønnsaker, hvorav de fleste har en naturlig alkaliserende effekt.
Potensielle fordeler
American Medical Association viser økt energi som en av fordelene med et sunt kosthold rik på frukt i grønnsaker. Hvis du har mer energi, kan du finne deg selv mer aktiv. Vektbærende trening - som å gå eller danse - forhindrer aldersrelatert bentap og kan øke beinminneinnholdet hos noen mennesker. Kvinner med tilstrekkelig kalsiuminntak kan forvente størst resultat av trening, ifølge helsevesenets rapporter.
