Fordi det er en sukkerkilde, vil honning sikkert øke blodsukkeret. Dette kan være en god ting i nødstilfeller, når blodsukkeret ditt er unormalt lavt, og du må ta det opp igjen. På den annen side kan det være skadelig hvis du styrer diabetes og sliter med å holde blodsukkeret stabilt. I dette tilfellet er honning noe du sannsynligvis ikke vil konsumere regelmessig.
Metaboliserende honning
Honning er en konsentrert kilde til enkle sukkerarter, nemlig glukose og fruktose. Enkel sukker krever svært lite fordøyelse i tarmen før du går inn i blodet ditt. Enzymer i tynntarmen bryter raskt ned de enkle sukkene - om nødvendig, avhengig av typen - og tillater dem å absorbere gjennom tarmvegger. De går direkte inn i blodet fra det tidspunktet og øker blodsukkernivået. Cellene bruker denne glukosen som drivstoff eller energi, når insulin kommer inn i blodet og åpner opp cellevegger.
Glykemisk vurdering
Mens honning er en naturlig ren sukkerkilde, har den bare en moderat glykemisk indeksscore. Den glykemiske indeksen er et klassifiseringssystem for matvarer som har karbohydrater. Matvarer med høyere tall, over 70, er sannsynlig å spike blodsukkeret raskt. Som en moderat scoring mat med en score mellom 55 og 70, er honning sannsynligvis mer gradvis øke blodsukkeret.
Paring med fiber
Hvis du må drizzle litt honning inn i morgenteien, må du sørge for at du spiser en fiberrik mat samtidig hvis du trenger å holde blodsukkeret nede. Fiber, spesielt løselig fiber, reduserer glukoseabsorpsjonen, noe som i siste instans kan senke og stabilisere blodsukkeret. Ha en bolle med havre, side av bønner, håndfull babymøtter eller noen få oransje kiler. Disse løselige fiberrike matvarer kan bidra til å minimere honningens effekter på blodsukkeret.
Når skal det bli alarmet
Normale blodsukkernivåer faller et sted mellom 70 og 140 milligram per deciliter, selv om dine spesifikke normale tall kan variere noe, rapportering av sentre for sykdomskontroll og forebygging. Når sukkeret ditt faller under 70 mg / dl, bør en skje med honning hjelpe med å få det opp. Hvis blodsukkeret ditt går over 300 mg / dL, og du har det vanskelig å få det ned igjen, unngå honning og andre sukkerrike matvarer med høy karbohydrat. Ekstremt høyt blodsukker kan være skadelig for vitale organer, så du trenger medisinsk hjelp med en gang.
