Raffinerte karbohydrater er laget av karbohydrater som er omfattende bearbeidet og transformert. Matvarer laget av hvitt mel og sukker er raffinert. Dessverre, mange amerikanere spiser raffinerte karbohydrater daglig. Drikkevarer, godteri, muffins, kaker, desserter og bakevarer er ikke den eneste maten som gir raffinerte karbohydrater. Du kan også finne mange raffinerte karbohydrater i frokostblandinger, brød, boller, pizza deig, kjeks, hvit ris, hvit pasta, pretzels, potetgull og pommes frites. I tillegg til å ikke inneholde noen viktige næringsstoffer, kan raffinerte karbohydrater også påvirke helsen og levetiden negativt.
fedme
Raffinert karbohydrater inneholder mange tomme og utilfredsstillende kalorier. Fordi disse matvarene ikke gir kroppen din næringsstoffene det trenger, raffinerte karbohydrater fremmer ikke matte og faktisk fører til mer carb cravings og overeating. Mange føler at de er avhengige av raffinerte karbohydrater, og kan ikke slutte å spise dem. En av de viktigste negative effektene forbundet med raffinerte karbohydrater er vektøkning. Hvis du spiser raffinerte karbohydrater regelmessig, er du mer sannsynlig å være overvektig eller overvektig, noe som setter deg i fare for å utvikle kroniske sykdommer.
Hjertesykdommer
De fleste tror at bare fett kan påvirke blodkolesterolnivået og kardiovaskulær risikoprofil, men raffinerte karbohydrater har stor rolle å spille. Å spise raffinerte karbohydrater kan øke triglyserider - en type fett som sirkulerer i blodet ditt - noe som øker risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt. Raffinerte karbohydrater reduserer også HDL-kolesterolnivåene, som har rollen som å beskytte arteriene fra plakkoppbygging og aterosklerose. De store mengder sukker som sirkulerer i blodet ditt etter å ha brukt raffinerte karbohydrater, kan også skade arteriene og gjøre dem mer tilbøyelige til å bli tilstoppet.
diabetes
Høyt sukker og stivelsesinnhold av raffinerte karbohydrater kan raskt øke blodsukkernivået etter et måltid. Bukspyttkjertelen din må jobbe hardere når du spiser raffinerte karbohydrater for å produsere nok insulin for å prøve å kontrollere blodsukkernivået. Hvis du har diabetes, kan blodsukkernivåene dine lett bli ute av kontroll etter å ha spist raffinert stivelse. Hvis du ikke har diabetes, kan konsumere raffinerte karbohydrater regelmessig øke sannsynligheten for å utvikle den ved å fremme vektøkning og utmattende bukspyttkjertelen.
Grense raffinerte karbohydrater
U.S. Department of Agriculture anbefaler i 2010 "Dietary Guidelines for Americans" at du begrenser raffinerte karbohydrater i dietten, spesielt raffinerte korn og matvarer som inneholder tilsatt sukker. Utfordre deg selv til å eliminere tilsatt sukker og all mat som inneholder hvitt mel og sukker fra kostholdet ditt i en måned. Selv om det kan være vanskelig først, vil dine ønsker sakte reduseres. Les matteiketter og erstatt raffinerte korn med fullkorn når det er mulig. For å tilfredsstille din søte tann, velg fersk frukt, stekte nøtter, vanlig yoghurt eller 85 prosent mørk sjokolade.
