Mens hele helsebildet er mer komplekst enn å spise et eple om dagen for å holde legen borte, leverer frukt og grønnsaker unødvendig ernæring viktig for god helse. Epler, enten hele eller som epleauce, inneholder fiber og vitamin C. Appelsauce inneholder naturlig ikke noe fett og få kalorier per porsjon hvis du velger usøte sorter eller gjør din egen. Nyt det selv eller erstatt det for fett i bakevarer for å holde dem ømme.
Kalorier og fett
En kopp usøtet epleauce inneholder ca 100 kalorier, men føles betydelig nok til å fungere som en fyllingsbit i seg selv. Kombinert med en håndfull mandler eller en dukke av peanøttsmør, gir applesauce et balansert miniatyrmåltid som er rik på protein, karbohydrater og sunt fett. Som eplene kommer fra, inneholder epleauce ikke noe fett. Mens de fleste appelsince kalorier kommer fra sukker, er sukker i spørsmålet naturlig forekommende fruktose. Se etter usøte varianter; søte applesauces kan inneholde store doser med høy fruktose mais sirup eller sukrose.
Fiber
Både epleauce og eplejuice har lignende kaloriverdier. Men fordi applesauce også inneholder fiber i form av pektin, er det sunnere alternativet. Kostfiber holder fordøyelsessystemet som fungerer regelmessig og leverer en mer betydelig matbit til samme kaloriekostnad. Fiber tar lenger tid å fordøye og forlater magen sakte; du føler ikke bare fullere når du spiser appelsince i stedet for å drikke eplejuice, du forblir lettere fullere. Ta med en kopp appelsince med lunsjer eller legg til en skje med den til å yoghurt til dessert for å øke fiberinnholdet i måltidene dine.
Vitamin C
Sitrusfrukter har et fortjent rykte for å levere rikelig med vitamin C, men epleauce kan levere så mye som 80 prosent av dine daglige C-vitaminbehov. Se etter applesauce som inneholder tilsatt vitamin C. Du kan finne den oppført på etiketten som askorbinsyre, men betingelsene betyr det samme. Fordi askorbinsyre fungerer som et konserveringsmiddel, så vel som et viktig vitamin, legger produsentene ofte ingrediensen til epleauce. Hvis du lager din egen appelsince hjemme, inneholder den fortsatt C-vitamin, men i mindre mengder.
Som en ingrediens
Applesauce av seg selv gjør en deilig og sunn søt godbit. Som en ingrediens letter det også kaloritetenheten til bakevarer og gjør en deilig glasur for stekt kjøtt. University of Nebraska-Lincoln anbefaler å bytte halvparten av en oppskrifts margarin, smør, forkortning eller olje-komponent med epleauce. Det ferdige bakte elementet vil ha en øm, smuldrende tekstur og en litt søtere smak, men du vil redusere kalorier mens du legger til fiber. Prøv appelsauce som en glasur for grillet mat eller helles over en svinesteg.
