Kylling til riktig indre temperatur er viktig for å drepe matbårne bakterier som salmonella og E. coli. Å se på kyllingen er ikke tilstrekkelig til å avgjøre om det er nådd en sikker temperatur for å drepe disse ubehagelige og farlige bakteriene. Bruk et øyeblikkelig matlagingstermometer for å sørge for at det er skikkelig god når du lagrer enkelte kyllingstykker i ovnen.
Trinn 1
Skyll kyllingbitene dine under kaldt rennende vann og klapp tørr med rene papirhåndklær.
Steg 2
Drikk kyllingen med olivenolje og bruk et papirhåndkle eller fingrene til å belegge kyllingen grundig. Hell kyllingen med salt og pepper og eventuelle ekstra krydder som passer deg.
Trinn 3
Ordne kyllingdelene i ett lag i bakervarer. Ikke overbefolk pannen; Kyllingbitene kan plasseres tett sammen, men prøv å unngå å få dem til å berøre. På denne måten vil alle sider brune jevnt.
Trinn 4
Bake kyllingen ved 375 grader Fahrenheit i 45 til 55 minutter. Hvis du velger å brøle kyllingbitene, brøl i 25 til 35 minutter.
Trinn 5
Kontroller kyllingens indre temperatur ved å sette et øyeblikkelig lestermometer inn i den tykkeste delen av stykket. US Department of Agriculture anbefaler at fjærfe når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit for å drepe potensielle bakterier i kyllingen, noe som gjør det trygt å spise.
Trinn 6
Kok kyllingen i trinn på 5 minutter, teste temperaturen etter hver ekstra tilberedningsperiode.
Ting du trenger
- Kutte kylling
- Kakeform
- Oliven olje
- Øyeblikkelig les termometer
- krydder
Tips
- Ikke la spissen av termometeret røre benet eller bunnen av bakervarmen. Kylling uten benkoker raskere enn kylling med ben. Reduser koketiden på utbenet kylling i ca. 15 minutter.
