Kjøtt og poteter går sammen som, vel, kjøtt og poteter. Konsolidere matlagingsarbeidet ditt og smør godt i potetene dine ved å grille dem mens du griller kjøttet ditt. Kok potetene helt på kullgrill eller hell grilltiden ved å tilberede dem delvis før du griller. Grill poteter innpakket i folie for å dampe dem, eller la dem pakkes ut for sprøere skinn.
Forberedelse
Trinn 1
Åpne alle grillventilene. Lys kullet og la det varme opp til det er dekket med grå aske, ca 20 til 30 minutter.
Steg 2
Spred kullet, dobbelt lagret, i den ene halvdelen av grillen. La den andre halvdelen av grillen være fri for kull.
Trinn 3
Skrub risten med en grillpensel og gni olje på den med et papirhåndkle.
Trinn 4
Stab potetene flere ganger med en gaffel. Gni potethuden med olivenolje, salt og krydder etter eget valg. Wrap potetene med aluminiumsfolie, hvis du vil.
grilling
Trinn 1
Plasser poteter, innpakket eller utpakket, på den kule delen av grillen, og lukk lokket. Grill dem med indirekte varme i 45 til 60 minutter eller til de er ømre når du punkterer dem med en gaffel.
Steg 2
For å gjøre skinnene skarpere, fjern foliepakningen og flytte poteter direkte over de varme kullene. Skål dem i to eller tre minutter per side.
Trinn 3
Fjern potetene fra grillen. Hvis de er utpakket, dekk dem med folie for å holde dem varme.
Ting du trenger
- Kullgrill
- Grillpensel
- Papirhåndkle
- Hele bakekartofler
- Gaffel
- Oliven olje
- Salt og krydder av valg
- Aluminiumsfolie
Tips
- For å redusere grilltiden, kokes potetene delvis ved å mikrobølge dem i to til fire minutter hver. Når du griller poteter, legg dem direkte over trekullet i to til tre minutter per side. La dem utpakke for skarpere hud. Parboil baby poteter i 12 til 15 minutter, og stopp deretter matlagingen ved å holde dem under rennende vann. Tørk dem med et rent håndkle. Kast dem med olivenolje og krydder og spyd dem. Plasser spydene rett over varmt kull og grill dem i omtrent fem minutter totalt, snu etter behov.
