Alger er et grønt havsanlegg som brukes som mat og tilsetningsstoff. En rekke moderne produkter inneholder alger. Sjansen er at du spiser alger hver dag uten å innse det. Alger er vant til å tykke mat og øke sunne bakterier. Det er også lagt til mange medisiner og tannkrem.
Meieriprodukter
Ifølge Los Angeles Universitet i Los Angeles, er en type alger som kalles karragenan, vanligvis lagt til meieriprodukter for å gi dem en tettere konsistens. De vanligste alger som inneholder produkter er rømme, sjokolademelk og ost.
Mat Thickeners
Hawaii Department of Education sier alger blir ofte lagt til væsker for å gjøre dem tykkere. For eksempel blir alger satt i rister og malts å tykkere dem. Det er også lagt til majones for å forhindre at det blir rennende. Alginsyre inneholdt i alger virker som stabilisator eller emulgeringsmiddel.
Sushi
Den grønne papirlignende substansen som brukes til å pakke sushi-ruller, er alger. Dette er et spesielt "bladrike" utvalg av alger som vokser på gårder i Asia og sendes over hele verden. De løvrike alger dyrkes på strenger og tørkes i solen. Denne typen alger er spesielt høy i vitaminer og næringsstoffer.
gelatin
Gelatin inneholder en type alger som kalles agar. Den kan størkne omtrent alt som kommer i flytende form. Agar ble først brukt i Kina i det 17. århundre og er nå funnet i hundrevis av matvarer som selges i dagligvarebutikker, som for eksempel pajeskorpen, gresskarfylling og smaksatt gelatin.
Tannkrem
Mens tannkrem ikke er mat, er det et trygt inntak som inneholder alger. Uten alger vil tannkrem være en rennende væske. Alger gjør tannkrem til et halvfast stoff som deretter oppløses med børsting av rensende tenner.
