Antioksidanter kan beskytte celler fra radikalisert molekylær skade. American Heart Association antyder at mat er en bedre kilde til antioksidanter enn antioxidant kosttilskudd for å redusere den generelle risikoen for kardiovaskulær sykdom. National Institutes of Health utviklet oksygenradikal absorbans kapasitet antioksidant, eller ORAC, verdsettelsessystem for å måle antioksidant aktivitet i individuelle matvarer. ORAC Values nettsiden antyder at matvarer som er høye i antioksidanter, kan bidra til å beskytte mot aldersrelatert degenerasjon og sykdom.
svisker
Sviskerødder har vitamin A. Prunes inneholder phytonutrient antioksidanterne neoklorogene og klorogene syre, og antioksidant beta-karoten. Ifølge Health Herbal-nettsiden gir en kopp pommes frites 84 prosent av den daglige verdien av vitamin A.
Rosiner
Rosiner rangerer blant de amerikanske kildene til antioksidanter i USA. Rosiner inneholder antioxidantkatechin, plantesteroler og flavonoider. Raisin antioksidanter kan undertrykke tumorvekst og dannelse. Ifølge California Rasins nettside publiserte Kreftinstituttet en studie som indikerer at katechin funnet i rosiner reduserte antall tumorer hos mus med minst 70 prosent.
blåbær
Blåbær er en toppkilde av antioksidanter. Ifølge True Blueberry-nettsiden, rangerte USDA-forskere ved Tufts universitet blåbær nummer én i antioksidantaktivitet sammenlignet med et utvalg av 40 frukt og grønnsaker.
bjørnebær
Svartbær har vitamin c. Antioksidanter Guide nettstedet antyder at bjørnebær er blant de ti beste kildene til antioksidanter. Svartbær inneholder polyfoner og anthocyaniner som kan bidra til å forebygge kreft og hjertesykdom. Brombær er en rik kilde til vitamin C-antioxidanten.
jordbær
Jordbær har vitamin C. Ifølge nettstedet World's Healthiest Foods, gir anthocyaniner jordbær et rødt rødt pigment og har sterke antioksidantegenskaper. En kopp jordbær inneholder 136,1 prosent av den daglige verdien av antioxidanten vitamin C.
bringebær
Hindbær er samlet frukt som er en del av rosenfamilien. Ifølge The Worlds Healthiest Foods online database inneholder bringebær phytonutrient elleginsyre. Elleginsyre bidrar til antioksidant aktivitet i bringebær. Hindbær har nesten 50 prosent mer antioksidant aktivitet enn jordbær.
plommer
Plommer kan undertrykke brystkreftvekst. En 2009-artikkel i Daily Mail kaller plommer den "nye supermat". Artikkelen antyder at en plomme inneholder nesten samme mengde antioksidanter som en håndfull blåbær. Fytonæringsstoffer i blommer kan hemme brystkreftvekst.
appelsiner
Appelsiner inneholder vitamin C. Også i henhold til Worlds Healthiest Foods online database, gir en enkelt oransje 116,2 prosent av den daglige verdien for vitamin C-vitaminet. Vitamin C er kroppens primære vannløselige vitamin som beskytter det indre og eksteriøret av celler i kroppen din. Vitamin C kan beskytte deg mot kreft og undertrykke betennelse og opphopning av kolesterolplakk.
