Reumatoid artritt er en autoimmun sykdom hvor kroppen faktisk ødelegger sine egne celler. Visse matvarer antas å være inflammatoriske, noe som kan øke skadelig immunaktivitet. Å unngå visse matgrupper kan bidra til å redusere symptomene på revmatoid artritt.
Gluten
Gluten er et proteinkompleks som hovedsakelig inneholder hvete, men også i noen andre kornprodukter som bygg og rug. Glutenallergi bidrar til utviklingen av en inflammatorisk tilstand kjent som cøliaki, noe som har ført til at naturlige helsepersonell foreslår at eliminering av gluten fra dietten vil hjelpe til med andre inflammatoriske tilstander som reumatoid artritt. Eliminering av glutenkornbaserte matvarer som hvetebrød, pasta og bakverk kan redusere sjansen for økt betennelse. Produkter som ris, mais og legume-basert mel kan være substituert.
Dairy
Meieriprodukter er kjent for å forårsake laktoseintoleranse hos personer som ikke kan fordøye melkesukker. En av de første mekanismer i immunsystemet er tilstedeværelsen av IgE i fordøyelseskanalen, slik at forbruk av en mat som ikke tolereres godt, kan øke aktiviteten til inflammatoriske prosesser og immunsystemet. I tillegg inneholder meieriprodukter proteinkaseinet, noe som kan være uutholdelig for noen mennesker. Bytte av meieriprodukter med soyabaserte produkter som soya melk, yoghurt og oster kan være tilrådelig.
Rødt kjøtt og fjærkre
Rødt kjøtt og fjærfe er høyt i omega-6 fettsyrer, som har vist seg å øke betennelsen. På den annen side har omega-3 fettsyrer vist seg å redusere betennelse. Redusere mengden rødt kjøtt og fjærfe i kostholdet og erstatte det med fet, kjøttfull fisk høy i omega-3 fettsyrer som laks eller tunfisk kan bidra til å redusere betennelse.
Nightshade Grønnsaker
Nightshade grønnsaker inkludert tomater, paprika og poteter er tenkt av noen for å øke inflammatoriske responser i kroppen. Selv om det ikke finnes noen kliniske studier i 2010 for å støtte denne påstanden, hevder noen at de har opplevd lettelse ved å eliminere natthadegrønnsaker fra kostholdet.
Raffinerte sukkerarter
Overdreven forbruk av raffinerte sukkerarter, inkludert hvitt sukker, brunt sukker og mais sirup, kan øke surheten i kroppen. Noen naturlige helsepersonell har anbefalt at raffinert sukker unngås i tilfeller av betennelsessykdom som reumatoid artritt. Substitusjon med naturlige sukker alternativer som stevia, agave nektar, fruktjuice konsentrater og honning kan bidra til å redusere inflammatoriske prosesser. En generell reduksjon av enhver type sukker kan også anbefales for å unngå hurtige økninger i blodsukker, noe som kan forstyrre inflammatoriske prosesser.
