Hvis du er kjent med den ubehagelige smerten i en migrene, er du sannsynligvis motivert til å identifisere faktorer som øker sjansene for å oppleve et migreneangrep. Ulike ting kan utløse en migrene hos sårbare personer, avhengig av deres unike følsomhet. Alt fra stress, høy høyde, mangel på søvn og hoppe over måltider kan utløse en migrene, ifølge University of Maryland Medical Center. Stoffer i kostholdet ditt, som nitrater, kan også utløse et migreneangrep.
Nitrater og migrene
Generelt har noen mat potensial til å utløse migrene i følsomme individer. Imidlertid er nitrater og nitrater mer knyttet til utløsningen av migrene enn andre stoffer. Nitrater finnes naturlig i visse grønnsaker, for eksempel collard greener, brokkoli og rotgrønnsaker, og nitritt brukes vanligvis til å bevare forarbeidet kjøtt. Definitive kliniske data mangler, men migreneforsorg har rapportert en følsomhet for nitrit, ifølge Texas Neurology. Fordi kroppen kan konvertere nitrater til nitritt, kan begge stoffene utgjøre et problem for migrene.
Hvordan nitrater kan utløse migrene
Kroppen produserer nitrogenoksid, som er en gass som utvider blodårene. Nitrater øker produksjonen av nitrogenoksid, og resultatet ser ut til å utløse migrene i følsomme individer, ifølge en studie publisert i juni 2010-utgaven av tidsskriftet "Cephelalgia". Studien fant at nitrogenoksydspenningen gikk foran migrene hos pasienter. Nitrogenoksydspenning oppstår når det er ubalanse i kroppens evne til å nøytralisere frie radikaler som skyldes produksjon av nitrogenoksid. Frie radikaler er ustabile molekyler som kan skade celler. Disse dataene tyder på at spise høynitrat matvarer kan utløse en migrene ved å øke nitrogenoksid og dermed øke potensialet for nitrogenoksydspenning hos følsomme individer.
Nitratrike matvarer
Nivået av nitrater som er nødvendig for å utløse en migrene hodepine, varierer blant følsomme individer. Fordi nitrater brukes til å bevare mat og helbrede kjøtt, finnes de i bearbeidede kjøttvarer som pølser, pølser, skinke, bacon og lunsjkjøtt. Men grønnsaker inneholder også varierende nitratnivåer. Rødbete, selleri, salat, reddiker og spinat gir de fleste nitrater i typisk diett, ifølge EatRight Ontario.
Hva du kan gjøre
Hvis du mistenker at nitrater utløser migrene, snakkes legen din om den beste måten å redusere nitratinntaket på. Din lege kan ordinere et elimineringsdiett laget for å identifisere hvor mye nitrat du kan tolerere og fra hvilke kilder. Å unngå bearbeidet og herdet kjøtt kan bidra til å redusere eksponeringen. Imidlertid er noen nitratholdige matvarer, som for eksempel grønnsaker, ellers sunne. Det kan hende du finner ut at du må begrense visse grønnsaker. Innkjøp av økologisk produksjon kan ytterligere redusere nitrateksponeringen. Økologiske grønnsaker er vanligvis lavere i nitrater enn konvensjonelt dyrkede grønnsaker, ifølge EatRight Ontario.
