Den alkaliske dietten er basert på teorien om at blodet ditt er litt alkalisk - det motsatte av surt spise mat som samsvarer med alkaliniteten i blodet bidrar til helse. Proponenter hevder et alkalisk kosthold reduserer risikoen for kroniske sykdommer, for eksempel hjertesykdom og kreft, samt øker energi og fremmer vekttap. Til dags dato finnes det ingen bevis for å støtte disse påstandene.
Hvor den kom fra
Tanken om at sure matvarer kan fremme kreft ved å gjøre kroppens pH for sur, er en myte, ifølge American Institute for Cancer Research. Denne teorien er basert på laboratorieforsøk som tyder på at kreftceller trives i et surt miljø og ikke kan overleve under alkaliske forhold. Problemet er, dette gjelder bare for en isolert labinnstilling. Det er umulig å endre kroppens cellemiljø på en slik måte, ifølge instituttet. Blodet ditt kan bli litt surt etter å ha spist visse matvarer, ifølge Canadian Cancer Society. Men kroppen bruker et komplisert system for å sikre at blodets pH forblir innenfor et sunt utvalg.
Hva det involverer
Det alkaliske dietten er ikke basert på om maten selv er sur, men heller om det skaper et surt miljø i kroppen. Sitrusfrukter er naturlig sure, men når de spises, bidrar det til et alkalisk miljø, ifølge University of California, San Diego. Den alkaliske dietten innebærer å spise alkalisk produserende matvarer, som for eksempel visse friske frukter, grønnsaker, røtter, knoller, nøtter og belgfrukter, samtidig som du begrenser mengden syreproduserende matvarer du spiser, for eksempel kjøtt og meieriprodukter.
Hva Vitenskapen sier
Forskere undersøkte de potensielle helsemessige fordelene av et alkalisk diett og i forhold til kreft og fant ingen vitenskapelig litteratur som viste noen fordel ved å konsumere et alkalisk diett for å forebygge kreft. De nevnte at i en klinisk situasjon kan bruk av natriumbikarbonat forbedre effektiviteten av kjemoterapi-legemidler. Natriumbikarbonat er en syrebuffer som brukes til å gjøre blod mindre sure under visse forhold. Studien ble publisert i "Journal of Environmental and Public Health", volum 2012.
Kosthold og kreftrisiko
Din diett kan ha en sterk innflytelse på kreftrisiko, men surheten eller alkaliteten i maten er ikke det som betyr noe, sier American Institute for Cancer Research. Det beste rådet er å spise et godt balansert kosthold med rikelig med frukt og grønnsaker. Enkelte typer grønnsaker, som det cruciferous varianten, er ikke bare næringsdrevne, men inneholder forbindelser som kan bekjempe kreft, ifølge National Cancer Institute. Denne familien av grønnsaker inkluderer brokkoli, kale, collards, kål, roser, arugula, bok choy, brusselspirer og blomkål.
