Kalsium, et viktig element, spiller en viktig rolle i å holde bein sunn og regulere nerve- og muskelfunksjoner. Nesten alt kalsium i kroppen forblir i bein og tenner, med bare en liten mengde i blodet. Hvis du mangler kalsium i kostholdet ditt, fjerner kroppen din fra bein og tenner til bruk i blodet. Å få nok diettkalsium kan være vanskelig hvis du ikke spiser meieriprodukter eller hermetisert fisk, men en rekke frukt og grønnsaker gir også kalsium til kostholdet ditt.
Krav
Noen mennesker trenger mer kalsium enn andre. Voksne i alderen 19 til 50 krever 1000 mg per dag, mens de over 50 trenger 1200 mg. Barn i alderen 9 til 18 år og gravide og ammende kvinner trenger 1300 mg per dag. Barn mellom 1 og 3 år trenger 700 mg daglig, mens barn i alderen 4 til 8 trenger 1000 mg.
Kalsium i frukt
Alle frukter inneholder noe kalsium, men fruktene med de høyeste kalsiummengder inkluderer frosset Rabarber, med 266 mg per kopp og tørket Zante-korber, med 124 mg per kopp, ifølge Bayer HealthCare. Tørket frukt inneholder mer kalsium enn friskt, med tørkede aprikoser som leverer 72 mg, frøløse rosiner 73 mg, tørkede plommer 75 mg og tørket pærer 61 mg per kopp. En stor appelsin forsyner 74 mg kalsium, mens 1 kopp vannmelon leverer kun 11 mg.
Kalsium i grønnsaker
Grønnsaker, spesielt høyt i kalsium, inneholder en rekke grønnsaker. Kokt spinat inneholder 245 mg, collard greener inneholder 266 mg, kokte sennepgrønnsaker 284 mg og sennepsspenat 315 mg per kopp. En kopp kokte soyabønner inneholder 261 mg. En stilk av kokt brokkoli inneholder 112 mg. En kopp kokte grønne bønner forsyner 55 mg.
absorpsjon
Kroppen absorberer kalsium best når du tar inn 500 mg av gangen, ifølge kontoret for kosttilskudd. Hvis du spiser frukt og grønnsaker høyt i kalsium i et måltid, ikke ta kalsiumtilskudd på samme tid, siden du ikke vil absorbere alt.
risiko
Selv om du tar for mye kalsium i form av kalsiumtilskudd, kan du øke risikoen for å utvikle nyrestein, å få overflødig kalsium fra matvarer utgjør ikke den samme risikoen.
