Etter en ryggmargsskade endres en persons metabolisme ofte betydelig. Fordi de bruker færre muskler, krever personer med ryggmargenskade færre kalorier per dag. Men hvis deres spisevaner ikke endres etter deres skade, kan de være i fare for fedme og andre relaterte helsemessige forhold. Unngå visse typer mat etter ryggmargenskade kan hjelpe en person til å opprettholde en sunn vekt.
Hurtigmat
Rask mat er høyt på listen over matvarer som skal unngås etter ryggmargsskader, eller SCI, da de pleier å pakke overdrevne kalorier inn i et enkelt måltid. Spinal ledningsskader nettverk rapporterer at gjennomsnittlig fast food måltid inneholder rundt 1200 kalorier. For noen mennesker kan dette være halvparten av hele sin daglige anbefaling etter ryggmargen. I henhold til Riksrevisjonen, krever en person med ryggmargen vanligvis rundt 10 prosent færre kalorier per dag enn den gjennomsnittlige personen. De kan trenge enda mindre hvis de er sterkt svekket eller inaktive. Unngå rask mat kan hjelpe en person å redusere kaloriinntaket, samt unngå overflødig fett, kolesterol og natrium som disse matvarene pleier å inneholde.
High-Sodium Foods
Spinal ledningsskadesnett anbefaler at personer med paraplegi eller kvadriplegi begrenser natriuminntaket til mellom 500 og 1000 mg daglig. Mer enn dette beløpet kan forårsake overskytende væskeretensjon, noe som kan gi kroppen mer sårbar overfor helsemessige forhold. Overflødig natrium kan øke blodtrykket, en risikofaktor for hjertesykdom og hjerneslag. Natrium finnes ikke bare i salt, men også i mange sauser, krydder og ferdigretter. Å lese etiketter og unngå mat med høy natrium kan hjelpe mennesker som lever med SCI, redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Sukkerholdige matvarer og drikkevarer
Matvarer som inneholder store mengder sukker bør også unngås av de som lever med SCI. Sukkerholdige matvarer har en tendens til å være høyere i kalorier, uten den ekstra fordelen av ekstra ernæring. Med andre ord er mange sukkerholdige matvarer tomme kalorier. Baylor College of Medicine anbefaler at slike matvarer bare utgjør en minimal del av det daglige kostholdet for de som bor med SCI. Disse inkluderer brus, godteri, kaker og kaker. I tillegg kan søte drikker, slik som juice eller teblandinger, også inneholde for mye sukker.
Alkoholholdige drikker
Alkohol er en annen kalori drikk, som ikke bare legger til daglig kalori telling uten å legge til næring, men har også andre potensielle bivirkninger. Alkohol kan ha økt effekt for noen med ryggmargenskade; På grunn av dette bør daglig forbruk være begrenset. Baylor anbefaler en drink per dag for kvinner med SCI og to for menn med SCI som et maksimum.
Andre høyverdige matvarer
I tillegg til hurtigmat og søtsaker, bør andre søppelmatvarer, som sjetonger, være begrenset av personer med SCIer. Men selv sunne matvarer kan bli høyverdige matvarer hvis de er forberedt på en bestemt måte. For eksempel har stekt kylling vesentlig mer kalorier og fett enn bakt eller stekt kylling. I tillegg kan det begrense mengden olje og smør som brukes i matlaging, redusere kalorier samtidig som det opprettholder samme næringsinnhold. Til slutt kan slankere kjøttstykker redusere mettet fettinntak for de som lever med ryggmargenskader.
