Hvis din cayenne pepper plante er flink og du har flere paprika enn du kan bruke, frys de ekstra paprikaene til senere bruk. Frysning av cayenne paprika er en enkel prosess som ikke krever blanching eller forkoking. Selv om frosne cayenne paprika beholder sin lyse røde farge og sint smak, er de mykere enn friske paprika. Den myke tekstur gjør frosne cayenne paprika ideell for å spise kokte retter, som supper, småkoke, pasta eller gryteretter. Cayenne pepper er en kalori, næringsrik grønnsak, rik på vitamin A og C og kalium.
Trinn 1
Velg helt modne cayenne paprika med en lys, jevn farge. Ripe cayenne paprika kan være grønn eller rød, avhengig av sorten. Ikke frøs paprika som er overfylte, myke eller blemished.
Steg 2
Vask cayenne paprika grundig under kaldt rennende vann. Klipp av stilkene med en skarp paringkniv, kutt deretter paprika i halv lengde og skrap ut frøene. Hakk paprikaene i lange strimler, små stykker eller en hvilken som helst størrelse som er nyttig for matlaging. Du kan også fryse hele cayenne paprika.
Trinn 3
Legg cayenne paprika i en lufttett fryserbeholder. Fyll beholderne så full som mulig, slik at det lille hodet blir igjen, siden paprika beholder friskheten lenger hvis ingen luft er i beholderen. Legg lokket trygt på beholderen.
Trinn 4
Merk beholderen med en uutslettelig markør. Legg merke til innholdet i beholderen og datoen da cayenne paprika ble frosset. For den beste smaken og kvaliteten, bruk frosne cayenne paprika i løpet av åtte måneder.
Ting du trenger
- Paring kniv
- Lufttett fryseskuff med lokk
- Uutslettelig markør
advarsler
- Bruk gummi- eller plasthansker når du arbeider med cayenne paprika, da oljene i paprika kan brenne huden din. Ikke rør ansiktet ditt, spesielt øynene dine, etter å ha håndtert paprika.
