Brokkoli kan dampkoker i løpet av minutter både på komfyren og i mikrobølgeovn. Mens begge teknikker koker brokkoliene raskt, vil du ha en mikrobølgeovn i 3-5 minutter i motsetning til komfyrmetoden som tar opptil seks minutter pluss ekstra forberedelsestid kokende vann. Mens dampteknikkene er forskjellige, er sluttresultatet det samme: Steam brokkoli i minutter.
mikrobølging
Trinn 1
Forbered brokkolien din ved å vaske den under kaldt vann. Brokkoli har mange kroker og kroker å vaske, inkludert stengelen og undersiden av florets.
Steg 2
Klipp av de små florene - delene som ligner små trær - bruk en liten kniv som en paringkniv og legg dem i en mikrobølgeovnssikker bolle eller matstøvler.
Trinn 3
Skjær små stengler av den store hovedstammen mens du fjerner blad, og legg de små stengene i bollen også.
Trinn 4
Skall den ytre huden av den store stammen og kast den bort, og la bare en ren stor stamme, som du vil kutte inn i tett størrelse kuber. Legg dem til bollen med florets og mindre stengler.
Trinn 5
Legg til en ts. av vann til bollen eller damperen og dekk den. De fleste dampbåter har et spesiallokk, men hvis du bruker en vanlig bolle, dekk den godt med plastfolie og pus noen hull i toppen med en liten kniv for ventilasjon.
Trinn 6
Plasser bollen i mikrobølgeovn og kok i tre til fire minutter på høyde. Når du er ferdig, fjern parabolen og avslutt brokkoli med ost eller smør.
Ovnsplate
Trinn 1
Tilsett 1/2 tommer vann til en stor gryte. Gryten må være stor nok til å passe til en grønnsakskjøpskurv inni. Hvis du ikke har en, kan du bruke en metallkolare. Du trenger også et deksel, så potten du velger, må ha et passende lokk. Plasser potten på komfyren og skru brenneren på høyt for å begynne å koke vannet.
Steg 2
Tilbered brokkoli på samme måte som du vil finne mikrobølgeovnen, ved å vaske, kutte floretter, trimme og kutte stengene og plasser dem i damperkurven eller kolanderen.
Trinn 3
Plasser kurven eller kolander i potten når vannet begynner å koke. Kurven skal ikke sitte så lav i potten at vannet berører brokkoli; Dette vil gjøre det soggy i stedet for skarp og dampet.
Trinn 4
Dekk potten med lokket og la brokkolien dampe i seks minutter. Fjern kurven fra potten og lag din brokkoli for å bli servert.
Ting du trenger
- Liten kniv
- Mikrobølgeovn
- Plastfolie
- Stor krukke med lokk
- Steaming kurv
