Den eventyrlige gresskar er et arvestykke fransk variant kalt "Musquee de Provence", og får sitt kallenavn fra sitt fantasifulle utseende. Litt flatt og dypt ribbet, ser denne riktfargede squashen akkurat som de som er avbildet i eventyrene du husker fra barndommen. Det er lett å forestille seg en godgudemor som forvandler en av disse gresskarene til en magisk trener. Selv om det ofte kjøpes rent for sin ornamental verdi, er denne grønnsaken også en allsidig kjøkkenutøver. Som alle squash er eventyrgresskaret svært næringsrik, lavt kalorier og rik på fiber og antioksidanter. Du kan servere stekte gresskarskiver som en sidefarge, eller bruk den kokte squashen i supper, småkoke og desserter. Eventyrgresskaret er en vinterkvash, noe som betyr at den harde, tykke skallen ikke er spiselig.
Bakt Squash
Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Bruk en skarp kniv til å kutte eventyrgresskaret i stykker, ved hjelp av ribbenene som en skjæreveiledning.
Trinn 3
Skru ut massen og frøene fra hver skive.
Trinn 4
Plasser skiver i en bakervarer og bake i ca. 30 minutter, eller til kjøttet gir en gaffel.
Kokt squash
Trinn 1
Klipp eventyrgresskaret i stykker, ved hjelp av ribbenene som en skjæreveiledning.
Steg 2
Fjern masse og frø.
Trinn 3
Plasser skiver i en gryte og dekk med vann.
Trinn 4
Kok i stor sauspanne og kok til squashen er myk og gir til en gaffel.
Trinn 5
Fjern skiver fra vannet og la dem avkjøles.
Trinn 6
Skjær av skulderen fra hver skive og kast den bort.
Trinn 7
Puree eller mash squashen som trengs for din oppskrift.
Trinn 8
Fjern skiver fra vannet og la dem avkjøles.
Brent Squash
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Klipp eventyr squash i skiver, ved hjelp av ribbene som en skjæreveiledning.
Trinn 3
Fjern masse og frø.
Trinn 4
Plasser skiver på et ristet bakeplate.
Trinn 5
Dryss smeltet smør eller olje over skivene om ønskelig; krydret med salt og pepper. Du kan også legge til smak ved å belegge hver squashbit med brunt sukker, honning eller lønnesirup.
Trinn 6
Stek skivene i 40 til 45 minutter, bla dem over halvveis gjennom koketiden.
Trinn 7
Fjern skiver fra ovnen når skallet blir blæret og brunt og kjøttet er mykt og ømt.
Microwaved Squash
Trinn 1
Klipp eventyr squash i skiver, ved hjelp av ribbene som en skjæreveiledning.
Steg 2
Fjern masse og frø.
Trinn 3
Plasser squashskivene i et enkelt lag i en bakervarer.
Trinn 4
Tørk opp fatet løst med plastfolie.
Trinn 5
Mikrobølgeovn squashen på full kraft, slik at ca 7 minutter per pund. Koketiden varierer avhengig av størrelsen på squashen.
Ting du trenger
- Kniv
- Kakeform
- Gaffel
- Stor såsekanne
- Rimmet bakeplate
- Smeltet smør eller olivenolje (valgfritt)
- Salt og pepper
- Brunt sukker, honning eller lønnesirup (valgfritt)
- Kakeform
- Plastfolie
