Sopp og løk er vanligvis betraktet som et garnityr, men de teller mot din daglige grønnsakskrav. Voksne bør spise minst 2 1/2 kopper grønnsaker hver dag, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Enten de er stablet på toppen av et strek eller kastet i en stekepanne, hver? kopp sopp og løk representerer en femtedel av dine daglige grønnsaker.
løk
Hver 1/4 kopp sautert løk har 29 kalorier, 1,71 g karbohydrat, 0,21 g protein, 2,35 g totalt fett, 0,331 g mettet fett og 0,4 g fiber.
sopp
Hver 1/4 kopp sauteed sopp har bare 7 kalorier, 1,09 g karbohydrat, 0,97 g protein, 0,09 g totalt fett, 0,011 g mettet fett og 0,5 g fiber.
Sopp og løk
En jevnt blandet 1/2-kopps servering av sauteed sopp og løk har 36 kalorier, 2,8 g karbohydrat, 1,18 g protein, 2,46 g totalt fett, 0,322 g mettet fett og 0,9 g fiber. Mengden fett er bare det som gjenstår i sopp og løk etter sauteing. Jo mer olje eller smør du bruker, jo mer fett og kalorier vil sopp og løk inneholde. For å holde kalorien telle lav, tøm av overflødig væske før du serverer.
mineraler
Mineralinnholdet i 1/2 kopp sautert sopp og løk inkluderer 5 mg kalsium, 0,13 mg jern, 5 mg magnesium, 35 mg fosfor, 126 mg kalium, 6 mg natrium, 0,2 mg sink, 0,083 mg kobber, 0,035 mg mangan og 3,8 mcg selen.
Vitaminer
Vitamininnholdet i 1/2 kopp sautert sopp og løk inkluderer 0,4 mg vitamin C, 0,037 mg tiamin, 0,134 mg riboflavin, 1,084 mg niacin, 0,428 mg pantotensyre, 0,056 mg vitamin B-6, 4,7 mcg av vitamin K og 1,23 mg gamma-tokoferol.
