Enten baket i en kake eller ferskt plukket av treet, er kirseb�r popul�re for sin s�regne smak. Men smaken er ikke den eneste fordelen disse kj�ttfulle steinfrukter bringer til bordet. Kirseb�r er lastet med antioksidanter og polyfenoler som bidrar til � bekjempe sykdom, i henhold til oktober 2010-utgaven av "Molekyler". F�lgende ern�ringsinformasjon er gitt av USDA og er basert p� 1 kopp s�te kirseb�r spist r� uten gropene.
Kalorier, karbohydrater og sukkerarter
En del av kirseb�r inneholder 97 kalorier, 25 gram karbohydrater og 20 gram sukker. En ulempe med denne frukten er at en stor andel av kaloriene kommer fra sukker. USDA anbefaler 130 gram karbohydrater om dagen, men folk som f�lger noen "low carb" dietter er begrenset til s� f� som 20 til 30 gram. En h�ndfull kirseb�r alene kan overskride denne grensen.
Fiber
En av fordelene med kirseb�r er deres fiberinnhold. Med 3 gram fiber gir kirseb�r 13 prosent av den anbefalte daglige mengden. Fiber fremmer ford�yelsen, forhindrer forstoppelse og hjelpemidler i vekttap.
Vitaminer
Kirseb�r inneholder 10,8 milligram vitamin C. Dette vitaminet er n�dvendig for kollagen dannelse av bein, blod, muskel og blodkar og hjelper kroppen � absorbere jern. Frukten inneholder ogs� beta karoten og gir lave mengder vitamin K, vitamin B-6 og vitamin A.
mineraler
Kaliumniv�et av kirseb�r er 342 milligram, eller 10 prosent av det anbefalte inntaket daglig. Kalium hjelper hjertet og nyrene til � fungere skikkelig og st�tter kroppens ford�yelses- og muskelsystem. Kirseb�r inneholder ogs� noe kobber, mangan, magnesium, jern, kalsium, fosfor og sink.
steroler
Kirseb�r er h�y i fytosteroler. Disse plantesterolene brukes til � senke "d�rlige" kolesterolniv�er og redusere risikoen for hjertesykdom. Forskning ved Linus Pauling Institute ved Oregon State University foresl�r ogs� at fytosteroler kan bidra til � redusere risikoen for kreft og forbedre urinveis symptomer.
