Jod er et viktig næringsstoff for riktig skjoldbrusk. For mye eller for lite jod kan påvirke skjoldbrusk, metabolisme og energinivå. En type mat som kan være nyttig i å øke jodnivået er tang. Spesielt er både dulse og kelp høyt i dette næringsstoffet. Hvis du har problemer med skjoldbrusk, er det viktig at du jobber med legen din for å bestemme skjoldbruskfunksjonen. Ikke medisinske med dulse eller kelp, eller annen mat.
tang
Kelp er en tang som høstes fra havet. I sin bok, Prescription for Dietary Wellness, er sertifisert ernæringskonsulent Phyllis A. Balch oppmerksom på at kelp er en brun alger som trives i kjøligere vann på dybder på nesten 50 meter, og kan være så langt som 1500 meter. Kelp inneholder mange mineraler og spormineraler, inkludert kalsium, kobber, magnesium og jod. Det er også høyt i protein og fiber, mens den er lav i kalorier og fettfri. Kelp er noen ganger ment å hjelpe til med skjoldbruskfunksjon på grunn av dets høye jodinnhold. I følge boken, Omfattende Håndbok for Jod: Ernæringsmessige, Biokjemiske, Patologiske og Terapeutiske Aspekter, redigert av Victor R. Preedy, inneholder en 1 grams servering av kelp 1,820 mikrogram jod.
dulse
Dulse i en annen tang som kommer fra havet og har høyt næringsinnhold. Balch bemerker at dulse er en innfødt sjøgrønnsak høstet i Nord-Atlanterhavet og Stillehavet Nordvest, og har en sterk, særegen smak og tynn tekstur. Rik på protein, kalium, jern, vitamin K og jod, kan dulse være nyttig med blodpropper og også med økende skjoldbruskfunksjon, da joodin er en viktig del av skjoldbruskkjertelen. En 1 grams servering av dulse inneholder 72 mikrogram jod - mye mindre enn 1,820 mikrogram i kelp.
Funksjon
Selv om dulse har et lavere jodinnhold enn kelp, kan Dr. Gabriel Cousens i sin bok, Spiritual Nutrition, være et bedre valg for å levere jod. Dette skyldes det faktum at dulse har litt mer mangan enn kelp, og mangan er et viktig næringsstoff for absorpsjon og funksjon av jod i systemet. Synergistiske mønstre av mineraler er viktige, bemerker kususene, fordi mineralene må samarbeide på en slik måte at kroppen kan bruke dem på riktig måte.
betraktninger
Hvis du lider av hypertyreoidisme, spiser jitters eller søvnløshet, ikke store mengder av enten dulse eller kelp, da de kan øke disse effektene. Naturopatisk lege Asa Hershoff noter i sin bok, Herbal Remedies, at kelp og dulse bare skal brukes under medisinsk tilsyn hvis du lider av skjoldbrusk sykdom, da de kan forverre noen forhold. Unngå også disse tangene hvis du er gravid eller ammer.
