Gjennomsnittlig amerikansk kosthold, tungt på fettstoffer, er en viktig bidragsyter til kronisk eller livstruende sykdom, inkludert diabetes og hjertesykdom, ifølge American Heart Association. Å spise for mye mat som inneholder mettet fett og høyt kolesterol hindrer arteriene, og kompromitterer helse og sikkerhet.
Voksende, aktive barn kan bruke så mange fettkalorier som de brenner, og de starter med klare arterier. De kan være i stand til å spise fettstoffer uten negative effekter. Det samme gjelder ikke for stillesiddende barn og eldre voksne. I tillegg til arteriell skade, vil et usunt kosthold få disse gruppene til å gå ned i vekt. Hvis du er blant dem, øker du risikoen for sykdom, forringelse og tidlig død.
åreforkalkning
Personer med usunn dietter og høyt kolesterol kontraherer gradvis aterosklerose eller blokkerte arterier. De mettede og transfettene fra matvarer bygger opp som harde plakk inne i arteriene, og reduserer det rommet gjennom hvilket blod kan strømme. Dette gjør blodårene mer stive og plakkene er utsatt for sprengning.
Et brudd i et blodår kan stifte, ytterligere blokkere blodstrømmen eller ødelegge og truet andre områder av kroppen. For å unngå denne tilstanden kan du øke kostfiber og redusere fettstoffer i måltidene dine, eller gjør ikke en vane med å spise for mye av dem i utgangspunktet.
hypertensjon
Høyt kolesterol i et usunt kosthold bidrar også til hypertensjon, eller høyt blodtrykk. Når det er mindre plass i blodårene for blod å strømme, vil blodtrykket bli høyere. Hypertensjon er en farlig sykdom fordi kroppens blodtrykk påvirker mange viktige mekanismer, inkludert sunn nyrefunksjon.
Siden nyrene regulerer fjerning av avfall, er giftig sjokk og organsvikt muligheter. Symptomene på høyt blodtrykk alene kan være ubehagelig, for eksempel angina, en smertefull tilstand som etterligner et hjerteinfarkt. En avhengighet av fettstoffer i kostholdet ditt, i det minste, kan sette deg på blodtrykksmedisinering for resten av livet ditt.
Hjerteinfarkt og slag
Aterosklerose og hypertensjon, konsekvenser av høyt kolesterol, utgjør ytterligere helserisiko. Hypertensjon øker for eksempel sjansene for hjerteinfarkt, hjerneslag og nyresvikt, alle potensielt livstruende medisinske nødsituasjoner. Hvis vektøkning fra et usunt kosthold har ført til type 2 diabetes, er risikoen enda større.
Blodpropper som skyldes aterosklerose som migrerer og blokkerer arterier til hjernen, forårsaker stroke, noe som kan skade nerver og forårsake lammelse. Klumper som tetter blodårene i hjerteområdet forårsaker hjerteinfarkt, noe som kan forårsake kardiovaskulær skade som krever kirurgi. Hjerteangrep og slag kan være dødelig.
