Sashimi er en delikatesse fra Japan, bestående av tynt skiver fersk, rå fisk. Parabolen er ikke spesifikk for noen bestemt type fisk, men heller tilberedning av parabolen. Nesten all sushi er basert på sjømat, men svært sjelden kan det inkludere kjøtt fra jordbaserte dyr. Sashimi er forskjellig fra sushi fordi den ikke er pakket inn i ris og tang. Betydningen og definisjonen av parabolen er på tynne skiver, delikate, subtile smaker, kunstnerisk presentasjon, serveres fersk rå. Sashimi blir forsiktig spist, vanligvis med spisepinner, og savored for sin smak. Sashimi serveres av omsorgsfullt utdannede kokker kalt itamae.
Trinn 1
Beundre den visuelle presentasjonen av sashimi. De fleste itamae, vil forberede sine sashimi til å være visuelt tiltalende så vel som deilig. Vær oppmerksom på kuttet av sashimi og dets arrangement.
Steg 2
Inhalere aromaen til sashimi. Mens noen sashimi tilberedt av rå fisk kan være avkjølt og ha sublte lukt, kan noen fisk og sjømat ha svært forskjellige og sterke aromaer. Dette er sashimi rent og enkelt.
Trinn 3
Plukk opp spisepinnene dine og ta sashimiene delikat mellom dem. Hvis du foretrekker det, kan du tørke eller dyppe sashimiene i soyasaus, wasabi eller andre krydder, men de fleste sashimi er forberedt på å bli nytes på egen hånd. Hvis du ikke er kjent med hvordan du bruker spisepinner, kan du bruke en gaffel eller hendene dine.
Trinn 4
Sett sashimi i munnen din. Oppdag tekstur av kjøttet. Noen stykker kan virke som smelte, mens andre kan være større. Tug sashimi nøye og nyt smakene.
Trinn 5
Gi komplimenter til itamae og bestil et annet stykke hvis du ikke allerede har det.
Tips
- Det er gode sushi barer og dårlige. Jo bedre skulle ha spesielt trente sushi kokker, serverer deg sushi og sashimi fra en bar med stykker laget på bestilling fra fersk, rå fisk på skjermen.
advarsler
- Sashimi er en delikat og vanskelig oppgave å forberede godt. Prøv å ikke unngå å endre den tilsiktede smaken for mye ved å spise sashimi som forberedt.
