Kwashiorkor er en type alvorlig underernæring forårsaket av utilstrekkelig proteininntak. Lider av kwashiorkor utviser muskelavfall, en utstående buk, hevelse og fremspringende ribber og ansiktsben, ifølge MedlinePlus. Selv om denne sykdommen ses hyppigere i fattige land med begrenset mattilførsel, kan proteininntaket være utilstrekkelig av andre grunner i rikere nasjoner.
Endringer med aldring
Minst 50 prosent av eldre på sykehus og opptil 59 prosent i sykehjem har ikke sine ernæringsmessige behov, ifølge Merck Manual of Geriatrics. Endringer i appetitt og hormoner, tannproblemer, vanskeligheter med å svelge, slag, tørr munn og visse medisiner kan alle medføre fare for underernæring. Depresjon er den viktigste årsaken til utilstrekkelig matinntak, sier Merck. Om lag 16 prosent av de eldre som bor i samfunnet har også en utilstrekkelig diett, noen ganger på grunn av vanskeligheter med å skaffe seg mat og tilberede mat. Kwashiorkor kan utvikle seg hvis proteininntaket ikke er tilstrekkelig av noen av grunnene.
Vekttap kirurgi
Vekttap kirurgiske prosedyrer gir endringer i magen og tynntarmene som begrenser mengden mat som kan konsumeres og som forandrer fordøyelsesprosessen, noe som medfører reduksjon i mengden kalorier og næringsstoffer absorbert av kroppen. Underernæring er en mulig komplikasjon av bariatrisk kirurgi dersom pasienten ikke overholder post-kirurgiske diettveiledninger, noterer departementet for helse og menneskelige tjenester. Kwashiorkor kan forekomme og forårsake permanent skade på det nevrologiske systemet.
Mangel på næringsvitenskap
Mangel på kunnskap om riktig ernæring kan også føre til utilstrekkelig protein i dietten. En diett som hovedsakelig består av karbohydrater, kan forårsake kwashiorkor. Tolv prosent av totale kalorier i dietten bør komme fra protein, sier MedlinePlus.
Upassende Infant Feedings
Kwashiorkor kan forekomme hos spedbarn som får drikkevarer som er lite proteiner, ifølge en rapport fra Sentrene for sykdomskontroll og -forebygging som dokumenterer alvorlig underernæring blant barn i staten Georgia i 1999. Ett barn i rapporten led kvashiorkor fra å bli matet en ris drikke lite protein i stedet for en passende babyformel eller brystmelk.
