Hvis du er presset for tid, men fortsatt vil ha et hjemmelaget måltid på slutten av en travel arbeidsdag, kan du lure på om det er noen enkle "fikse det og glem det" måltidene du kan gjøre. Den gode nyheten er, så lenge du har en treg kok, kan du alltid lage middag på forhånd og få den til å vente på deg når du kommer hjem.
Ikke bare er tregkokere enkle å bruke, måltidets muligheter er uendelige. Du kan lage alt fra hjertelig suppe og spaghetti saus til enchiladas og søt og sur kylling.
Et sakte-kokemel som sikkert er en hit når som helst på året, er langsomt kokt skinke og kål. Disse to populære ingrediensene er en stift i mange sakte kokereoppskrifter, men hva er så spesielt med å lage ham og kål sammen?
Vel, til å begynne med, kan kak med langsomt kål med skinke bli myk og saftig og ta på saltens sarte smakfulle smaker. I tillegg kan du legge til omtrent alt dette med en potten, inkludert hakkede poteter, gulrøtter og løk. De ekstra ingrediensene gjør denne favoritt irske parabolen til et solid måltid med en vri.
Bruk en sakte komfyr med lav innstilling og kok kål, grønnsaker og skinke i fem til syv timer eller til din foretrukne smak. Smaken av skarp, hvitkål blander seg godt med skinke. Du kan imidlertid også bruke en kombinasjon av kål, inkludert hvit, grønn eller rød - også kjent som lilla kål. Vurder å bruke halvparten av en hvitkål og halvparten av en rødkål, slik at parabolen er mer fargerik og rik på antioksidanter.
Chop, Prep og Rør
Legg til skinkebitene, hakkede kål, løk, gulrøtter og poteter til en sakte komfyr. Dryss blandingen med timian, persille og pepper og rør lett. Dette er også en god tid å legge til noen ekstra ingredienser som lentils, pølse, hakkede grønne bønner og selleri til blandingen.
Hvis du vil ha et lite utvalg med skinke- og kålkombinasjonen, endrer du de andre ingrediensene hver gang du gjør det. For eksempel, i stedet for gulrøtter, bruk grønne bønner eller bytt ut poteter for linser.
Legg til lager og kok
Hell kyllingen og vann over ham-og-grønnsaksblandingen. Sakte koker ingrediensene på lav varme i fem til syv timer, dekket. Grønnsakene skal være veldig ømme når de er ferdige. Kontroller og kontroller den indre temperaturen av skinken før servering. Det skal være minst 145 grader F.
Skje individuelle porsjoner i boller og la avkjøles i noen minutter før du spiser. Du kan legge til dampet asparges, fransk brød og en grønn salat på siden for et ekstra hjertelig måltid.
Ting du trenger
- 1 lb røkt skinke, kutt i biter
- 1 hode hvitkål, eller 1/2 hode hvitkål og 1/2 hode rødkål, kutt i biter
- 1/2 kopp gul løk (valgfritt)
- 1/2 kopp skiver gulrøtter
- 1 kopp kubte poteter
- 1 ts. timian
- 2 ss. persille, hakket
- 1 ts. pepper
- 1 kopp kylling lager
- 1 kopp vann
advarsler
- Før du spiser skinken, må du teste den interne temperaturen. FoodSafety.gov anbefaler at du ikke bruker ham til den når minst 145 grader F. Røkt skinke inneholder vanligvis høye natriumnivåer på grunn av saltlake. Du kan velge frisk skinke for å redusere natriuminntaket.
