Når du tilbringer dagen på fylkesmessen eller en lokal fornøyelsespark, kan en del av dagen omfatte en godbit som er vanskelig å finne noe annet sted - et gigantisk røkt kalkunben. Det virker som en ufarlig behandling, tross alt er kalkun et magert protein, og det er røkt, ikke stekt. Ernæringsfakta bak denne populære behandlingen kan gjøre at du vurderer snacktid på messen.
Kalorier og fett
De fleste steder som serverer røkt kalkun ben, kommer ikke til å trimme av en sunn 2 oz. skive og send deg på vei. I stedet vil du bli servert en fett, 1 pund ben fra en fugl på 40 til 50 pund. Et stort ben som har nesten nok kalorier til å tilfredsstille en hel dags meny, ringer inn på 1.136 kalorier per porsjon, for ikke å nevne 54 g arterie-tette fett.
Protein og karbohydrater
Hvis du er på Atkins dietten, vil du være begeistret for å lære at det ikke er karbohydrater i et røkt kalkunben. Du vil imidlertid mer enn oppfylle proteinbehovet ditt for de neste flere dagene, da denne temaparken serverer opptil 152 g protein per 1 pund.
Vitaminer og mineraler
Selv om denne enkle hovedretten ble fylt med rettferdig matbit, er mer mat enn noen virkelig trenger i en sittende, det tilbyr noen viktige næringsstoffer. Niacin, folat, tiamin og vitamin K topp listen over vitamininnhold. Og for å beholde de verdifulle næringsstoffene som kommer, kan du også fange opp inntaket av noen viktige mineraler, da denne fuglen inneholder 4480 mg kalium, 608 mg selen og 512 mg kalsium per pund, pluss en mengde andre nyttige mineraler i bare litt mindre mengder.
Helsefarer
Fortsett med forsiktighet når du nyter hver bit av denne fylkeskjæresten. Hvis du bruker hele beinet, får du seks dager til RDA for natrium, 1,360 mg kolesterol og 48 g mettet fett. Hvis denne behandlingen er en ikke-omsettelig del av ditt årlige besøk til messen, bør du vurdere å dele det med venner, og hold god helse i tankene.
