Langt populær i Asia og Australia har kiwifrukter blitt populært de siste tiårene, og ses nå regelmessig på markedet hyller i USA. Kiwi-frukt er både deilig og næringsrik, med et høyt nivå av vitaminer, mineraler, kostfiber og andre essensielle næringsstoffer.
Identifikasjon
Kiwifrukter er avlange og rundt størrelsen på en plomme. Kjent for det er fuzzy brown eksteriør og glitrende, smaragdgrønt kjøtt, kiwi frukt er saftig og forfriskende med en smak som minner om kombinasjon av jordbær og ananas. Frukten blir vanligvis skrelt og spist rå, enten ute av hånden eller i fruktsalater. Det kan også brukes til å lage bakverk, sorbet, smoothies og andre desserter.
innhold
En koppeservering med kiwi-frukt inneholder 108 kalorier, 26 gram (g) karbohydrater, 2 g protein og 1 g fett. Det leverer også over 250 prosent av den anbefalte daglige kvoten for vitamin C. Frukten er også høy i vitamin E og folsyre. Kiwi-frukt er lav i natrium og høy i kalium og kobber, et essensielt mineral. En servering med kiwi-frukt gir også 5 g løselig og uoppløselig fiber.
fordeler
Kiwifrukter har betydelige antioksidantegenskaper på grunn av dets høye nivåer av vitamin C og en fytokjemisk kalt lutein, som er en karotenoid, som ligner betakaroten, som er kjent for sin evne til å redusere risikoen for kreft og hjertesykdom og kan bidra til å forhindre øye forstyrrelser som katarakt og makuladegenerasjon. Kiwi er også høy i kostfiber, som gir økt beskyttelse mot hjertesykdom, diabetes og gastrointestinale sykdommer.
Misforståelse
I motsetning til populær tro har oransjen ikke det høyeste nivået av vitamin C. Kiwifrukter inneholder dobbelt så mye som en oransje. Kiwi-frukt er også veldig høy i kalium og utgjør faktisk bananer for kaliuminnhold.
potensial
En nylig studie utført av Assim Duttaroy fra Institutt for ernæring ved Universitetet i Oslo, fastslår at regelmessig å spise kiwi-frukt kan være en effektiv måte å senke forekomsten av blodpropper ved å redusere blodplateaggregasjon. Studien indikerer at kiwi-frukt også kan redusere fett i form av triglyserider fra blodet.
