Bananer er den største urt i verden. Først smakte Alexander den store under sin kampanje til India i 327 B.C.E., bananer har siden blitt en stift av dietter og oppskrifter over hele verden. Bananer har lite fett og kalorier, og er rike på mineraler som kalium.
Næringsinnhold av bananer
Bananer er rike på karbohydrater, sukker og vitamin C. En middels moden banan som veier 12 g eller 4,8 oz. har 110 kalorier og inneholder 20 mg natrium, 450 mg kalium, 30 g karbohydrater, 3 g fiber, 19 g sukker og 1 g protein, ifølge Food and Drug Administration. Bananer inneholder 15 prosent av det daglige kravet til vitamin C og 2 prosent av den daglige verdien for jern. I motsetning til noen kulinarisk tenkning, inneholder bananer ikke kalsium.
Grunnleggende banansaft
Bananer er ikke naturlig saftige, så den beste måten å få bananjuice på er å bruke en blender. Den endelige kalori-tellingen av hjemmelaget bananjuice avhenger av om vann eller melk brukes. Vann og soya melk har fordelen av å være lavt fett og laktosefri. Tilsetningen av søtningsmidler som honning og sukker tilsetter henholdsvis 22 og 16 kalorier per teskje. De kaloriske bidragene til vaniljeekstrakt og muskatnøtt ingredienser er ubetydelige.
Banana Juice Oppskrift
Det er en enkel oppskrift på bananjuice: Slice 2 mellomstore bananer og legg dem inn i en blender. Tilsett 2 kopper vann, 4 dråper vaniljeekstrakt, 1/8 ts. av muskatnøtt og 1 ss. av honning, og bland til helt jevn. Dette gir to porsjoner banansaft, som inneholder 143 kalorier per porsjon. Bruk av soya melk eller helmelk vil legge til ytterligere 80-150 kalorier per porsjon, avhengig av hvilken type melk som brukes. Hvis målet ditt er å gå ned i vekt, bør hele melk eller soya melk brukes i stedet for vann. Hvis du har nyresykdom eller er plassert på kaliumbegrenset diett, må du ikke legge til banansaft i kostholdet ditt uten først å konsultere legen din.
