Som de fleste matvarer, varierer kaloriinnholdet i kinesisk mat måltider fra høy til lav. Fordi kinesisk billettpris er et populært uttak for travle amerikanere, er det viktig å holde kaloriene under kontroll for vektstyring. Heldigvis er kinesiske måltider ikke kjøtt-sentrert, og dermed kan det være ganske lavt i mettet og transfett. Imidlertid er mange elementer stekt og / eller oljebadet, noe som dramatisk øker kaloriverdien.
forretter
Vårruller er mindre enn eggruller og har en tynnere wrapper. Vanligvis er de fylt med grønnsaker og ris. Ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse eller CSPI, gir gjennomsnittlig vårrull 100-150 kalorier og bare 5 gram fett. Kinesiske supper er også lavt kalorier. En servering av wonton, hot & sour eller egg drop suppe gir 90-100 kalorier og 2 til 3g fett. Unngå de stekte nudler som ofte kommer med disse suppene. Sprinkling dem på toppen øker både kalori og fettinnhold.
forrettene
Unngå søt og sur svinekjøtt eller kylling, stekte retter og sprø biff. Store porsjonsstørrelser kan forvandle et kalorimål til en kaloribadet fest. Prøv reker med hummer saus, som består av reker i en lett vin saus med egg, sopp og scallions. Ifølge CSPI veier denne hovedretten på rundt 400 kalorier. Panda Express 'brokkoli biff med blandede grønnsaker, ifølge deres hjemmeside, tilbyr 220 kalorier og 6,5 g fett. Brokkoli kylling gir ca 180 kalorier og 9 g fett. Tofu-baserte entrees høres sunt, men er vanligvis stekt. Be om tofu-stekt stekt. For eksempel, en ordre av P.F. Changs fem-krydder-tofu med vegetabilsk medley tilbyr 220 kalorier og 6g fett.
grønnsaker
"Buddha's Feast" er en vegetabilsk sidefarge som kommer enten dampet eller stekt. Det dampede alternativet er lavere i kalorier og inneholder en rekke blandede grønnsaker, som ferske erter, asparges, svamp sopp, brokkoli, baby mais og gulrøtter. Denne parabolen gir i gjennomsnitt 200 kalorier og 1,5 g fett, ifølge Women and Weight-nettstedet. Steg-stekt alternativet gir 370 kalorier og 7g fett, noe som ikke er forferdelig, spesielt hvis du deler platen. En enkel "mixed veggies" side parabol, i gjennomsnitt, tilbyr mindre enn 100 kalorier og 1 / 2g fett.
Generell
Generelt er det fem tradisjonelle kinesiske retter fra fem forskjellige regioner i Kina. Kantonesisk er kjøkkenet i sørøst-Kina og er generelt kjent for lettere billettpris. Selv om ikke alle kantonesiske matvarer er kalorier, har mange en tendens til å være et bedre valg og inkluderer slike alternativer som lettkokte kjøtt- og grønnsakretter. Retter laget med fisk, annen sjømat eller kylling og mange grønnsaker er vanligvis de beste valgene kalori-klokt. Unngå retter slathered i sauser, da disse kan være veldig høye i natrium. Se også på nøkkelord på menyen som indikerer sunnere forberedelsesmetoder, for eksempel dampet "Jum", som betyr poached og / eller "Kow", som betyr stekt.
