Kostfiber er en ufordøyelig komponent av mange vanlige matvarer som grønnsaker, korn og frukt. Et høyt fiberdiett kan bidra til å opprettholde helse, forhindre forstoppelse eller uregelmessighet, og det kan være en viktig del av et vekttapsprogram. Medline Plus sier at det er viktig å drikke mye vann for å få full nytte av fiber i kosten.
Typer Fiber
Det er to typer diettfibre, oppløselige og uoppløselige. Som deres navn antyder, oppløses oppløselig fiber i vann, mens uoppløselig fiber ikke gjør det. Begge typer er veldig fordelaktige. Uoppløselig fiber gir bulk til et måltid og beveger fordøyelsessystemet gjennom mage-tarmkanalen raskere. Det øker mengden av avføring, fremmer regelmessighet og forhindrer forstoppelse. Oppløselig fiber danner en gel når den blandes med vann. Det reduserer fordøyelsen, og ifølge Medline Plus bidrar det til å senke kolesterolet og kan redusere risikoen for hjertesykdom.
Oppløselige fibertilskudd
Den mest populære formen av oppløselige fibre er psyllium, laget av Plantago-frøene. Metamucil og Konsyl er merker av pulverisert kosttilskudd som kan legges til vann, juice eller andre væsker. Risbran inneholder også mye løselig fiber og det kan legges til frokostblandinger eller andre matvarer.
Uoppløselige fibertilskudd
Den vanligste formen av uoppløselig fiber i tilleggsform er hvete eller havrekli. Klippen av kornet er dens ytre, harde husk som ofte fjernes når kornet brukes til å produsere brød og andre matvarer. Den pakkes og selges separat, og kan sprinkles over korn eller andre matvarer.
High-Fiber Foods
Frukt og grønnsaker er gode kilder til fiber. Mange forskjellige matvarer inneholder enten løselig eller uoppløselig fiber, eller begge deler. Ifølge vitaminer til helse er matvarer som brunt ris, quinoa, nøtter, sesam og gresskarfrø, crunchy grønnsaker og mange frukter med hud som epler høye i uoppløselig fiber. Hele kornpasta og brød er også gode kilder til uoppløselig fiber. Mange frukt og grønnsaker er også gode kilder til løselig fiber, inkludert erter, nyre og lima bønner, bananer og appelsiner.
Bivirkninger
Hvis en person legger for mye fiber til dietten for fort, kan det oppstå noen bivirkninger. Disse inkluderer tarmgass, magekramper eller følelse av oppblåsthet. MayoClinic.com anbefaler at du legger fiber til kostholdet sakte, slik at mage-tarmsystemet har tid til å tilpasse sin funksjon til endringen.
